나무도마 세균없이 관리 나무 도마 세척하는 방법

 

나무 도마 오래 사용하고 위생적으로 관리하는 팁 나무 도마는 자연스러운 질감과 따뜻한 느낌 덕분에 많은 사람들이 선호하는 주방용품입니다.

특히 음식의 질감을 잘 살려주고 칼날에 덜 무리를 주어 요리할 때 기분까지 좋게 만들어 줍니다.

하지만 나무는 흡수력이 좋아 음식물 찌꺼기와 수분이 쉽게 스며들어 세균 번식의 위험이 있기 때문에 세척과 관리가 매우 중요합니다.

이번 글에서는 나무 도마를 오래 사용하면서도 위생적으로 관리하는 세척 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

따뜻한 물과 부드러운 스펀지로 기본 세척

나무 도마는 강한 세제나 뜨거운 물에 오랜 시간 노출되면 표면이 손상될 수 있습니다.

도마에 묻은 음식물 찌꺼기를 제거하기 위해서는 따뜻한 물과 부드러운 스펀지를 사용하는 것이 기본입니다.

 

방법

따뜻한 물에 부드러운 스펀지를 적셔 도마의 표면을 닦아줍니다. 필요한 경우, 소량의 순한 주방 세제를 사용하여 기름때나 음식물 자국을 제거합니다.

기름진 음식이나 고기류를 다룬 후에는 세제를 사용하는 것이 좋습니다.

 

주의

강한 세제나 뜨거운 물은 나무 도마의 수명을 단축시킬 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.

 

 

 

식초를 이용한 살균과 소독

나무 도마는 수분을 잘 흡수하므로 세균 번식에 취약할 수 있습니다.

식초는 천연 살균제로, 나무 도마를 세균으로부터 안전하게 보호할 수 있는 좋은 방법입니다.

 

방법

식초를 적신 깨끗한 천이나 스펀지로 도마 전체를 닦아줍니다.

식초를 도마에 충분히 스며들게 한 후 10분 정도 방치합니다.

깨끗한 물로 도마를 헹궈 자연 건조합니다.

 

효과

식초는 세균과 곰팡이의 성장을 억제하며, 화학 세제 대신 사용할 수 있는 천연 살균제입니다.

 

 

 

굵은소금과 레몬으로 깊은 세척

나무 도마의 표면에 음식물이 오래 스며들어 얼룩이 생겼다면, 굵은소금과 레몬을 사용해 깊은 세척을 할 수 있습니다.

소금은 자연스럽게 도마 표면의 오염물을 제거해 주고, 레몬은 살균 효과를 더해줍니다.

 

방법

1. 도마 표면에 굵은 소금을 골고루 뿌립니다.

2. 반으로 자른 레몬을 사용해 도마를 문질러줍니다. 레몬즙과 소금이 섞여 표면의 때를 제거합니다.

3. 충분히 문지른 후, 5분 정도 방치한 후 따뜻한 물로 헹궈냅니다.

4. 깨끗한 천으로 물기를 닦고 완전히 건조합니다.

 

효과

이 방법은 도마에 묻은 기름기와 냄새를 제거하는 데 효과적이며, 도마를 새것처럼 깨끗하게 만들 수 있습니다.

 

 

베이킹소다로 냄새 제거하기

나무 도마에 강한 냄새가 남아있을 때는 베이킹소다를 활용해 냄새를 제거할 수 있습니다.

베이킹소다는 나무에 스며든 냄새를 흡수하고, 도마를 상쾌하게 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

방법

1. 도마 표면에 베이킹소다를 골고루 뿌립니다.

2. 따뜻한 물을 적신 스펀지로 베이킹소다를 도마에 문지릅니다.

3. 10분 정도 방치한 후, 깨끗한 물로 헹구고 물기를 닦아냅니다.

 

효과

베이킹소다는 음식 냄새뿐만 아니라 세균 제거에도 효과적입니다.

 

 

 

도마를 완전히 건조시키기

세척 후 가장 중요한 단계는 도마를 완전히 건조하는 것입니다.

나무 도마는 물기를 오래 머금고 있으면 곰팡이가 생길 수 있으므로, 건조 과정이 특히 중요합니다.

 

방법

세척 후, 깨끗한 마른 천으로 도마의 표면과 모서리 부분까지 물기를 완전히 닦아냅니다.

세워두어 자연 건조하거나 통풍이 잘 되는 곳에 두어 빠르게 마르도록 합니다.

나무 도마는 평평하게 두기보다 세워서 보관하면 물기가 더 잘 빠집니다.

 

주의

건조가 충분하지 않으면 도마에 곰팡이가 생길 수 있으므로 반드시 완전히 말려야 합니다.

정기적인 오일링으로 수분 보호막 형성하기

나무 도마는 시간이 지남에 따라 건조해지거나 갈라질 수 있기 때문에, 정기적으로 오일링을 해주는 것이 좋습니다.

오일링은 도마에 수분을 공급하고, 음식물이 쉽게 스며들지 않도록 보호막을 형성해 줍니다.

 

방법

1. 식용 미네랄 오일이나 호두, 아마씨 오일 등을 사용해 도마에 얇게 바릅니다.

2. 오일이 도마에 스며들도록 2~3시간 이상 둡니다.

3. 오일이 충분히 흡수된 후, 남은 오일은 깨끗한 천으로 닦아냅니다.

 

효과

오일링은 나무 도마를 촉촉하게 유지해주고, 도마의 수명을 연장하는 데 큰 도움을 줍니다.

 

마무리

나무 도마는 자연스러움과 기능성을 동시에 갖춘 주방 필수품이지만, 관리가 소홀하면 세균 번식의 위험이 따를 수 있습니다. 올바른 세척과 건조, 그리고 정기적인 오일링을 통해 나무 도마를 위생적으로 유지하고, 오래도록 사용할 수 있습니다. 나무 도마를 적절히 관리하여 요리 시간을 더욱 즐겁고 안전하게 만들어보세요

 

참고 자료: 천연 재료를 활용한 주방 도구 관리법 나무 도마의 위생 관리에 관한 연구

 

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