무더운 여름 날려줄 시원한 여름 요리 5가지 레시피

무더운 여름 날려줄 시원한 여름 요리 5가지 레시피

무더운 여름, 뜨거운 열기를 식혀줄 시원한 요리로 입맛을 돋워보세요!

냉면, 비빔밥부터 색다른 퓨전 요리까지, 다양한 여름 메뉴를 준비했습니다.

순서  ▶ 매콤 달콤 입맛 돋우는 비빔국수 ▶ 시원한 냉면 한그릇 ▶색다른 맛, 콩국수 ▶여름철 별미 냉채 ▶냉모밀

 

 

매콤 달콤, 입맛 돋우는 비빔국수

재료

소면, 오이, 양파, 상추, 계란, 고추장, 식초, 설탕, 참기름, 통깨

 

만드는 법

1, 끓는 물에 소면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

2, 채 썬 오이, 양파, 상추를 준비합니다

3, 계란은 지단을 부쳐 채 썰어줍니다.

4, 고추장, 식초, 설탕, 참기름, 통깨를 넣어 양념장을 만듭니다.

5, 준비된 재료를 볼에 담고 양념장을 버무려 먹으면 맛있는 비빔국수가 됩니다.

 

시원한 냉면 한 그릇

재료

냉면, 육수, 삶은 계란, 오이, 배, 겨자, 식초

 

만드는 법

1, 냉면을 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

2, 육수에 겨자와 식초를 넣어 간을 맞춥니다.

3, 냉면 그릇에 면을 담고 육수를 부어줍니다.

4, 삶은 계란, 채 썬 오이, 배를 고명으로 올려 먹으면 시원한 냉면이 됩니다.

 

 

색다른 맛, 콩국수

재료

콩, 소면, 오이, 토마토, 소금

 

만드는 법

1, 불린 콩을 삶아 껍질을 벗기고 믹서에 갈아 콩물을 만듭니다.

2, 끓는 물에 소면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

3, 콩물에 소금으로 간을 맞추고 얼음을 넣어 시원하게 만들어줍니다.

4, 소면과 채 썬 오이, 토마토를 넣어 먹으면 구수한 콩국수가 됩니다.

 

 

 

여름철 별미, 냉채

재료

돼지고기, 해파리, 오이, 당근, 계란지단, 냉채소스

 

냉채 소스 만드는 법

연겨자: 1 티스푼

설탕: 1큰술

식초: 2큰술

간장: 1큰술

물: 2큰술

 

만드는 법

1, 돼지고기를 얇게 썰어 데쳐 차게 식혀줍니다.

2, 해파리는 먹기 좋게 손질하고, 오이, 당근은 채 썰어줍니다.

3, 계란은 지단을 부쳐 채 썰어줍니다.

4, 준비된 재료를 볼에 담고 냉채소스를 부어 버무려 마무리하면 됩니다.

 

 

 

냉메밀

재료

소바, 쯔유 60ml, 냉수 489ml, 무, 오이, 파, 고추냉이, 얼음 약간

 

만드는 법

1, 끓는 물에 소바를 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

2, 쯔유에 무, 오이, 파를 채 썰어 넣고 물과 얼음을 띄워줍니다.

3, 소바를 쯔유에 담가 먹고, 취향에 따라 고추냉이를 추가하면 시원한 냉메밀 완성

 

 

팁

더욱 시원하게 즐기려면 얼음을 넣거나, 차가운 과일을 곁들여 먹는 것을 추천합니다.

매운 음식을 좋아한다면, 고추기름이나 청양고추를 추가해도 좋습니다.

다양한 채소를 활용하여 색다른 맛을 내보세요.

 

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