신장 건강에 위험한 음식 신장에 좋은 생활습관
이 식재료를 국에 넣으면 신장 건강이 위험할 수 있다?
신장 결석과 연관된 식품들 신장은 우리 몸에서 노폐물을 걸러내고 체내 수분 균형을 유지하는 중요한 기관입니다.
하지만 잘못된 식습관이 지속되면 신장에 부담을 주고, 심한 경우 신장 결석(콩팥 돌)이 생길 수 있습니다.
일부 식재료를 국에 넣어 먹을 경우, 신장 건강을 해칠 위험이 크다는 주장이 있습니다.
그렇다면 어떤 식재료가 신장 건강에 영향을 미칠 수 있으며, 결석을 예방하기 위해서는 어떻게 해야 할까요?
이번 글에서는 신장 결석과 관련된 식재료, 국을 먹을 때 주의해야 할 사항, 그리고 신장 건강을 지키는 방법까지 자세히 알아보겠습니다.
신장 결석(콩팥 돌)이란?
신장 결석(콩팥 돌)은 소변 내에 포함된 칼슘, 수산(옥살산), 요산 등의 성분이 뭉쳐서 결석을 형성하는 것을 말합니다.
결석이 작을 때는 소변과 함께 배출되지만, 크기가 커지면 극심한 통증을 유발하고 신장 기능을 저하시킬 수 있습니다.
신장 결석의 원인
수산(옥살산) 섭취 과다
시금치, 토란대, 근대 등 일부 채소에는 옥살산(수산)이 많아 칼슘과 결합하면 결석이 될 가능성이 높아집니다.
나트륨 과다 섭취
짠 음식을 많이 먹으면 소변 내 칼슘 배출이 증가하여 결석이 생길 위험이 높아집니다.
수분 부족
충분한 물을 마시지 않으면 소변이 농축되어 결석이 쉽게 형성됩니다.
단백질 과다 섭취
육류, 해산물 등에 포함된 퓨린 성분이 요산 결석을 유발할 수 있습니다.
신장 결석을 유발할 가능성이 있는 식재료
국이나 찌개에 자주 사용하는 일부 식재료는 신장 결석과 관련이 있을 수 있습니다.
수산(옥살산)이 많은 채소
수산(옥살산)은 칼슘과 결합하여 신장 결석을 만들 가능성이 있는 성분입니다.
수산 함량이 높은 채소
시금치 토란대, 토란 미나리, 근대 가지, 고구마 줄기
이 재료들을 국에 넣어 먹으면 체내 수산(옥살산) 섭취량이 증가하여 신장 결석 위험이 높아질 수 있습니다.
예방 TIP
시금치, 토란대 등은 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하면 수산이 줄어듭니다.
칼슘이 풍부한 식품(치즈, 멸치, 두부 등)과 함께 먹으면 결석 예방에 도움 됩니다.
나트륨이 많은 식재료
나트륨(소금)을 많이 섭취하면 신장에 부담이 가고, 소변을 통해 칼슘 배출이 증가하여 결석 형성이 촉진됩니다.
나트륨이 많은 국 재료 된장국, 찌개 (된장, 고추장, 간장 등 나트륨 함량 높음) 김칫국 (김치 자체가 나트륨이 많음) 멸치 육수 (멸치의 퓨린 성분이 요산 결석 유발 가능)
예방 TIP
국물 요리를 할 때 나트륨 함량을 줄이기 위해 싱겁게 조리하는 것이 중요합니다.
국을 먹을 때는 국물보다는 건더기 위주로 섭취하는 것이 신장 건강에 도움이 됩니다.
동물성 단백질이 많은 식품
고기, 해산물 등의 동물성 단백질에는 퓨린이 많아, 소변 내 요산 농도를 증가시켜 요산 결석이 생길 위험이 있습니다.
요산 결석을 유발할 수 있는 식품
육류(특히 내장 부위) / 소고기, 돼지고기, 닭고기 등푸른 생선(고등어, 꽁치, 참치 등) 조개류, 새우, 게 등 해산물
예방 TIP
육류와 해산물은 적당량만 섭취하고, 채소와 곁들여 먹으면 결석 예방에 도움이 됩니다.
퓨린이 적은 단백질(두부, 계란 등)을 대체하여 섭취하는 것도 방법입니다.
신장 결석 예방을 위한 건강한 식습관
1) 충분한 물 섭취 하루 2리터 이상의 물을 마시면 소변량이 늘어나 결석 형성을 예방할 수 있습니다.
레몬수(구연산이 포함된 음료)는 결석 예방에 효과적입니다.
2) 칼슘과 균형 잡힌 식사
결석 예방을 위해 칼슘 섭취를 줄여야 한다는 오해가 있지만, 적당한 칼슘 섭취는 오히려 결석을 예방하는 데 도움 됩니다. 유제품(우유, 치즈)이나 두부 등으로 건강한 칼슘을 섭취하는 것이 좋습니다.
3) 나트륨 줄이기
국물 요리는 짜지 않게 조리하고, 국보다는 건더기 위주로 먹는 것이 신장 건강에 유리합니다.
가공식품(햄, 소시지, 라면 등)은 나트륨 함량이 높으므로 피하는 것이 좋습니다.
4) 수산(옥살산) 많은 식품 주의하기
시금치, 토란대, 미나리 등의 채소는 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하면 좋습니다.
칼슘이 풍부한 음식과 함께 섭취하면 신장 결석 예방에 도움이 됩니다.
5) 과도한 단백질 섭취
자제 육류나 해산물 섭취량을 줄이고, 대체 단백질(두부, 계란 등)로 보충하는 것이 좋습니다.
결론
이식재료를 국에 넣어 먹는 것이 무조건 신장 건강을 해치는 것은 아니지만, 일부 식재료(시금치, 토란대, 미나리 등)는 신장 결석 위험을 증가시킬 가능성이 있습니다.
나트륨 과다 섭취는 신장에 부담을 주며, 동물성 단백질 과다 섭취도 결석을 유발할 수 있습니다.
올바른 식습관(충분한 수분 섭취, 칼슘과 균형 잡힌 식사, 나트륨 줄이기 등)을 유지하면 신장 건강을 지킬 수 있습니다. 신장 건강을 위해 올바른 식재료 선택과 조리법을 활용하여 건강한 식습관을 실천하세요
