식혜 만드는 법 티백으로 간단하게 감주 만드는 법 명절 음식 우리의 대 명절이 다가오네요
식혜의 역사는 오래되었습니다. 식혜의 유래에 대해서는 여러 가지 설이 있으나, 가장 유력한 설은 중국에서 유래했다는 것입니다.
식혜재료
엿기름 식혜티백 10g X9개
물 2리터
밥 2컵(320g)
유기농 설탕 1/2컵 정도 취향에 따라
생강청 취향에 따라
식혜 만드는 법
1. 물 200ml에 밥 2컵을 풀어줍니다. 밥이 덩어리가 지지 않게 풀어 줍니다.
2. 물에 푼 밥을 전기밥솥에 엿기름 티백과 물을 넣고 티백에 물이 잘 스며들게 조물조물 살살 주물러 줍니다.
3, 보온으로 삭히기- 전기밥솥 보온기능으로 6~8시간 따뜻하게 삭혀줍니다.
4. 밥알이 20개 정도 동동 뜨면 엿기름 티백과 밥알을 건져내고 국물만 끓여줍니다
식혜에 밥알이 동동 뜨는게 하는 팁
밥알이랑 국물을 같이 끓이면 밥알이 가라앉습니다.
끓이기 전에 삭힌 밥알은 따로 건져 두었다가 그릇에 담아낼 때 조금씩 얹어 주면 밥알이 동동 뜨는 식혜가 됩니다.
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식혜의 역사
식혜 효능