봄철에 향이 좋아서 쑥국을 많이 드시고 있습니다.
쑥의 영양성분과 쑥의 효능 그리고 쑥의 부작용 쑥 된장국 끓이는 방법에 대하여 알아보겠습니다.
쑥의영양성분
쑥은 일반적으로 소화 장애 및 식욕을 자극하는 자연 치료제로 사용되는 식물입니다.
그것은 종종 차로 또는 보충제 형태로 소비되며 알코올음료의 일종인 압생트 생산에도 사용됩니다. 영양 성분 측면에서 쑥은 칼로리가 낮고 탄수화물, 단백질 또는 지방과 같은 다량 영양소를 제공하지 않습니다.
그러나 다음과 같은 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 비타민 C 비타민 B6 티아민 리보플라빈 니아신 철 마그네슘 아연 쑥은 또한 thujone, absinthin 및 anabsinthin을 포함하여 약효가 있는 것으로 생각되는 여러 화합물을 함유하고 있습니다.
이러한 화합물은 항염증, 항진균 및 항균 효과가 있는 것으로 나타났으며 소화와 식욕에 긍정적인 영향을 미칠 수도 있습니다. 쑥은 다량 복용 시 독성이 있을 수 있고 특정 약물과 상호 작용할 수 있으므로 자연 치료제로 사용하기 전에 의료 서비스 제공자와 상담하는 것이 중요합니다.
쑥의 효능
쑥은 소화 장애, 생리통 및 불면증을 포함한 다양한 상태를 치료하기 위해 전통 의학에서 일반적으로 사용되는 식물입니다. 또한 일부 문화에서는 영적 및 의식 목적으로 사용됩니다.
쑥이 특정 건강상의 이점을 가질 수 있음을 시사하는 몇 가지 증거가 있지만 효능에 대한 과학적 연구는 제한적이며 잠재적인 효과를 완전히 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다. 쑥이 연구된 한 분야는 불안을 줄이고 이완을 촉진하는 데 사용하는 것입니다.
연구에 따르면 쑥 족욕을 받은 참가자는 치료를 받지 않은 참가자에 비해 불안 수준이 감소했다고 보고했습니다. 그러나 이 연구는 규모가 작았고 쑥이 불안에 유의미한 영향을 미치는지 여부를 확인하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.
쑥은 또한 알레르기 치료에 잠재적인 용도로 연구되었습니다.
쑥 추출물이 일부 개인의 알레르기성 비염(고초열) 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
그러나 연구 규모가 작았고 이러한 결과를 확인하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다. 쑥은 전통 의학에서 오랫동안 사용되어 왔지만 다량으로 섭취하면 독성이 있을 수 있고 특정 약물과 상호 작용할 수 있다는 점에 유의해야 합니다.
다른 약초 요법과 마찬가지로 쑥을 건강 상태 치료제로 사용하기 전에 의료 제공자와 상담하는 것이 중요합니다.
쑥은 소화 문제 및 식욕 자극을 포함한 다양한 건강 상태를 치료하기 위해 전통 의학에서 일반적으로 사용되는 식물입니다.
쑥의 부작용
그러나 쑥은 특히 많은 양을 섭취하거나 장기간에 걸쳐 사용할 경우 부작용이 있을 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 쑥의 잠재적인 부작용은 다음과 같습니다.
위장 불편 : 쑥은 일부 사람들에게 메스꺼움, 구토, 설사 및 복부 경련을 유발할 수 있습니다.
알레르기 반응 : 일부 개인은 가려움증, 두드러기 및 호흡 곤란과 같은 증상을 유발할 수 있는 쑥에 대한 알레르기 반응을 보일 수 있습니다.
신경학적 효과 : 쑥에는 신경계에 자극 효과를 줄 수 있는 thujone이라는 화합물이 포함되어 있습니다. 많은 양의 thujone은 발작, 환각 및 기타 신경학적 증상을 유발할 수 있습니다.
약물과의 상호 작용 : 쑥은 항응고제 및 간질 및 기타 신경학적 상태에 대한 약물을 포함한 특정 약물과 상호 작용할 수 있습니다.
임신 및 모유 수유 : 쑥은 발달 중인 태아 또는 유아에게 독성 영향을 미칠 수 있으므로 임신 또는 모유 수유 중에는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
쑥이나 다른 약초 요법을 사용하기 전에 특히 건강 상태가 있거나 약물을 복용 중인 경우 의료 서비스 제공자와 상담하는 것이 중요합니다. 그들은 쑥이 안전하고 적합한지 판단하는 데 도움을 줄 수 있으며 복용량 및 잠재적인 부작용에 대한 지침도 제공할 수 있습니다.
쑥 된장국 끓이는 방법
재료 : 4인분, 기준 컵: 종이컵, 수저: 밥숟가락
쑥 200G, 다시 멸치 15마리, 멸치 다싯물 6컵, 대파 3/1대, 된장 2.5큰술, 청양고추 1개, 들개가루 2큰술, 국간장 약간
1. 쑥은 깨끗이 씻어 소쿠리에 담아 빨기 빼서 준비합니다.
2. 냄비에 물 8컵 넣고 다시 멸치 15마리, 다시마 2조각 넣고 20분 정도 우려내어 멸치다싯물 6컵을 만들어 줍니다/
3. 다싯물 6컵 정도 되면 된장 2.5큰술을 풀어주고 쑥과 대파, 청양고추, 들깻가루 2큰술을 넣고 국간장으로 살짝 간해주고 한소끔 끓으면 불을 끕니다. 쑥은 너무 오래 끓이면 쓴맛이 나서 안 좋으니 쑥 넣은 다음 잠시만 끓어 주면 됩니다.
쑥의 기본 정보와 효능 쑥인절미 만들기
예로 부터 우리나라에서는 쑥의 효능이 뛰어난 것으로 알려 지고 있다. 단군신화에 쑥이야기가 나오고 있다. 쑥의 기본정보 쑥은 우리주의에 흔하면서고 생명력이 강한 식물로서 길가에서 사람
geumsujeo.com
'요리,건강' 카테고리의 다른 글
| 양념갈비 요리를 더욱 풍부하게 만드는 레시피 (0) | 2023.09.13 |
|---|---|
| 인삼의 영양성분과 효능 홍삼만드는 방법 (0) | 2023.04.17 |
| 호두의 영양 효능 호두를 먹어야 하는 이유 (0) | 2023.04.08 |
| 미역의 특성과 영양 성분 효능과 부작용 (0) | 2023.04.07 |
| 아몬드 영양 성분과 혈당 수치 낮추기 (0) | 2023.04.04 |
