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단호박죽 만들기 호박의 효능 호박의 부작용 단호박죽 보관법 단호박죽 만들기 호박의 효능 호박의 부작용 단호박죽 보관법 영양사와 장수 전문가 모두가 마그네슘이 풍부한 ‘호박’을 최고의 푸드 중 하나로 선정했습니다. 비타민이 풍부하고 포만감은 큰 데 반해 칼로리가 낮은 호박은 피부, 모발, 기분과 면역 체계까지 관리 가능한 식품이기 때문입니다. 단호박죽 만들기 재료 단호박 1개 설탕 취향에 따라 소금 1/2 티스푼 물 800ml 찹쌀가루 3스푼, 물 250ml 고명 : 대추 또는 잣 1. 깨끗이 씻은 단호박은 전자레인지 3분 정도 돌려줍니다. 단호박은 너무 단단하여 손질하기가 어렵습니다. 전자레인지에 돌리면 자르기가 쉬워집니다. 2. 전자렌지 돌린 단호박을 호박 꼭지 있는 부분을 시작하여 반으로 갈라 줍니다. 3. 반으로 갈라진 단호박 속 호박씨를 숟가락으로 제거해.. 2024. 1. 18.
달걀 보관 하는 법 달걀 신선한지 확인하는 방법 달걀 보관 법 달걀 신선한지 확인하는 방법 달걀은 우리 식생활에서 빼놓을수 없는 중요한 식재료입니다. 하지만 달걀은 신선도를 잃으면 식중독을 일으킬 수 있으므로 신선도를 제대로 확인하는 것이 중요합니다 달걀 보관 하는 법 달걀은 온도에 민감한 식재료이기 때문에, 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 달걀을 냉장 보관할 때는 다음과 같은 사항을 주의해야 합니다. 달걀을 씻지 않는다. 달걀을 씻으면 껍질에 있는 보호막이 벗겨져 세균이 침투하기 쉽습니다. 달걀을 냉장고 안쪽에 보관한다. 냉장고 문 쪽은 온도 변화가 심하므로, 달걀을 냉장고 안쪽에 보관하는 것이 좋습니다. 달걀을 뾰족한 부분이 아래로 향하도록 보관한다. 달걀의 뾰족한 부분에는 기실이라는 숨구멍이 있어, 뾰족한 부분이 아래로 향하면 숨구멍을 통해 공기가.. 2024. 1. 18.
오쿠로 청국장 만드는 법 청국장 만들기 오쿠로 정국장 만드는 법 청국장 만들기 쌀쌀한 겨울철에는 청국장 찌개로 구수하게 먹는 식사가 제일 좋은 거 같아요 그래서 오쿠로 직접 청국장을 만들어 봅니다. 오쿠로 만들면 정말 쉽고 잘 만들어지면서 청국장 냄새도 별로 나지 않아서 집에서 끓여 먹기 너무 좋아요 위에 이미지가 오쿠로 만든 청국장입니다. 모르는 사람이 보면 콩에 곰팡이가 잔뜩 피어 있는 거 같지만 발효가 너무 잘되어 끈끈한 진이 많이 나온 상태입니다. 청국장 만들기 청국장 만드는 재료 검은콩 또는 대두 400g 물 800cc 1. 검은콩이 대두를 깨끗이 씻어 오쿠의 게르마늄 내솥에 검은 콩이나 대두 400cc와 물 800cc를 넣고 내솥 뚜껑을 닫은 후 외부본체를 결합한 다음 메뉴에서 청국장 익임을 선택 후 시작 버튼을 누르면 3시간 후에.. 2024. 1. 17.
노화로 생긴 지방간 비타민D로 막는다 세계 첫 규명 노화로 생긴 지방간 비타민D로 막는다 세계 첫 규명 비타민D가 노화에 따른 비알코올성지방간 예방에 효과적 최근 질병관리청 국립보건연구원이 비타민D가 노화에 따른 비알코올성지방간을 예방하는 데 효과적이라는 연구 결과를 발표했습니다. 지방간은 어떤 것인가? 비알코올성지방간은 간에 5% 이상의 지방이 침착된 상태를 말합니다. 국내 65세 이상 노인의 40.4%가 비알코올성지방간을 앓고 있으며, 이는 간경변, 간암, 2형 당뇨병, 심뇌혈관질환, 치매 등 다양한 만성질환의 원인이 될 수 있습니다. 연구팀은 노화한 쥐를 대상으로 실험을 진행했습니다. 실험 결과, 노화에 따른 비타민D 결핍은 미토콘드리아 내막 구조 조절 단백질인 마이코스 60의 양을 급격히 감소시켜 간의 지방 축적을 늘렸습니다. 반면, 노화한 쥐에 .. 2024. 1. 17.
호박씨 효능 호박씨 부작용 호박씨 먹는법 칼로리 호박씨 효능 호박씨 부작용 호박씨 먹는 법 칼로리 호박씨는 영양소가 풍부한 식품으로, 다양한 효능이 있다고 알려져 있습니다. 호박씨의 대표적인 효능 ●전립선 건강 호박씨에는 리그난이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 리그난은 전립선암의 위험을 낮추고, 전립선 비대증을 개선하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. ● 혈관 건강 호박씨에는 칼륨과 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 혈압을 낮추고, 마그네슘은 혈관을 이완시키는 작용을 합니다. 따라서 호박씨를 섭취하면 혈관 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. ● 면역력 강화 호박씨에는 비타민 A, C, E, K 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 A는 세포 손상을 방지하고, 비타민 C는 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다. 비타민 E는.. 2024. 1. 17.
변비 해결 방법 변비에 좋은음식 변비 증상과 원인 변비 해결 방법 변비에 좋은 음식 변비증상과 원인 변비는 배변 횟수가 줄어들거나, 배변이 힘들거나, 배변 시 통증이 느껴지는 증상을 말합니다. 변비의 원인은 다양하지만, 식습관이 가장 큰 원인으로 꼽힙니다. 변비를 해결하기 위한 방법 식이요법 변비에 좋은 식품을 섭취하고, 불필요한 음식은 피하는 것이 좋습니다. 변비에 좋은 식품 섬유질이 풍부한 식품, 수분이 풍부한 식품, 발효식품 등이 있습니다. 불필요한 음식으로는 설탕, 기름진 음식, 맵고 짠 음식 등이 있습니다. 생활습관 개선 규칙적인 운동과 충분한 수분 섭취는 변비를 예방하고 치료하는 데 도움이 됩니다. 하루 30분 정도의 가벼운 산책이나 조깅을 하는 것이 좋습니다. 변비에 좋은 식품 섬유질이 풍부한 식품 섬유질은 대변의 양을 늘리고, 대변의 부피.. 2024. 1. 16.
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