금수저

고혈압과 동맥경화 예방에 좋은 음식궁합 조개와 쑥갓 조개 맑은 전골 조개류는 우리몬에서 생산 되지 않는 다양한 필수 아미노산을 함유하고 있습니다. 즉 타우린. 베타인, 메티오닌 등으로 숙취 해소와 지방간, 고혈압 동맥경화 등을 예방해줍니다, 그대로 섭취하기 위해서는 조리 후 조갯살과 국물을 동시에 섭취해야 합니다, 조개와 쑥갓이 음식궁합이 좋은 이유 1. 영양소 보완 조개는 단백질, 철분, 아연 등이 풍부하지만 비타민 A와 C가 부족합니다. 쑥갓은 비타민 A와 C, 엽록소가 풍부합니다. 따라서 조개와 쑥갓을 함께 먹으면 서로 부족한 영양소를 보완할 수 있습니다. 2. 맛과 향 조화 조개는 조개 특유의 비린 맛이 있습니다. 쑥갓은 향긋한 향이 있습니다. 쑥갓의 향긋한 향은 조개의 비린 맛을 없애고 맛을 더..

냉이란? 냉이는 봄나물 중에서도 대표적인 나물이죠. 향긋한 향과 쌉쌀한 맛 덕분에 많은 사람들이 좋아하는 식재료입니다. 특히나 된장국에 넣어먹으면 그렇게 맛있을 수가 없죠. 하지만 이 맛있는 냉이에게도 치명적인 단점이 있었으니.. 그것은 바로 손질하기가 너무 어렵다는 점입니다. 뿌리 사이사이에 흙이 가득해서 하나하나 손으로 다 털어내야 하고, 잎 사이에 낀 이물질들을 제거해야 하는 등 여간 귀찮은 일이 아닙니다. 그래서 저는 이번 기회에 어떻게 하면 쉽고 빠르게 그리고 깔끔하게 냉이 손질을 할 수 있는지 알아보려고 합니다. 냉이손질 이렇게 해보세요! 우선 마트에서 사 온 냉이를 흐르는 물에 여러 번 씻어줍니다. 이때 주의할 점은 잔뿌리 부분을 신경 써서 씻어야 한다는 거예요. 왜냐하면 우리가 먹는 대부분..