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냉이의 효능과 냉이 손질 냉이 된장국 만드는법 냉이란?냉이는 봄나물 중에서도 대표적인 나물이죠. 향긋한 향과 쌉쌀한 맛 덕분에 많은 사람들이 좋아하는 식재료입니다.특히나 된장국에 넣어먹으면 그렇게 맛있을 수가 없죠. 하지만 이 맛있는 냉이에게도 치명적인 단점이 있었으니.. 그것은 바로 손질하기가 너무 어렵다는 점입니다. 뿌리 사이사이에 흙이 가득해서 하나하나 손으로 다 털어내야 하고, 잎 사이에 낀 이물질들을 제거해야 하는 등 여간 귀찮은 일이 아닙니다. 그래서 저는 이번 기회에 어떻게 하면 쉽고 빠르게 그리고 깔끔하게 냉이 손질을 할 수 있는지 알아보려고 합니다.냉이손질 이렇게 해보세요! 우선 마트에서 사 온 냉이를 흐르는 물에 여러 번 씻어줍니다. 이때 주의할 점은 잔뿌리 부분을 신경 써서 씻어야 한다는 거예요. 왜냐하면 우리가 먹는 대부분의 냉.. 2023. 2. 16.

티스토리 네이버 등록 방법 소유권 확인 사이트맵 RSS 피드 제출 티스토리 네이버 등록 방법 소유권 확인 사이트맵 RSS피드 제출 티스토리 운영하고 있는데 네이버 노출을 하기 위하여 네이버 서치어드바이저에 등록해야 합니다. 오랜만에 등록하려고 하니 헷갈려서 정리해두면 나중에 나에게도 도움이 되고 다른 궁금하신 분들께도 도움 될 것 같아서 정리합니다. 티스토리 네이버에 등록하는 이유 네이버블로그 운영 하면 콘텐츠가 발행 되면 네이버가 자동으로 노출을 해줍니다, 하지만 외부에서 만든 개인 사이트나 티스토리 같은 경우는 네이버에서 콘텐츠를 발했다고 알려줘야 검색엔진 봇이 내 홈페이지를 방문해서 정보를 확인합니다. 운영하는 티스토리를 네이버에 등록을 하기 위해서는 네이버가 원하는 방식 대로 티스토리 정보를 등록해주어야 합니다. 네이버 서치어드바이저에 등록합니다. 네이버 서치어.. 2023. 2. 15.

2월 여행지 베스트 10 추천 국내 여행 가 볼만한 곳 2월 여행지 베스트 10 추천 국내 가 볼만한 곳 2월의 여행은 정말 설레이는 것 같아요 추웠던 겨울을 보내는 마음과 따뜻한 봄을 맞이하는 설렘이 교차하면서 즐기는 여행 정말 기대됩니다. 우리나라에서 2월 추억을 쌓을 수 있는 여행지를 추천해드립니다. 1. 강원도 인제 자작나무숲 인제 가면 언제 오나 군대 입대 할 때면 하는 단어가 생각나네요 최전방에 위치하고 있어 그런 말이 나왔던 것 같아요 겨울 사진 찍기 좋은 명소로 많이 알려 있지만 위치상 한번 가려면 마음먹고 가야 하는 곳이기에 하지만 여유로운 마음을 한번 다녀오면 후회하지 않은 좋은 곳입니다. 2월 여행지 베스트 10 추천으로 인제 자작나무 숲을 추천드립니다. 주소 : 강원도 인제군 인제읍 자작나무숲길 760 운영시간 : 입장가능시간 매일 09.. 2023. 2. 15.

2023년 근로자 휴가 지원사업 신청 방법 대상 자격 근로자 휴가지원사업은 정부와 기업이 함께 근로자의 국내 여행경비를 지원하는 사업입니다. 근로자 휴가 지원 사업이란 근로자의 여행경비를 지원합니다. 근로자 휴가지원사업은 직장 내 자유로운 휴가 문화 조성과 국내여행 활성화를 위해정부와 기업이 함께 근로자의 국내여행 경비(휴가비)를 지원하는 사업입니다. 한국형 체크바캉스 제도(프랑스 국민여행 장려제도)로 14년 시범사업을 걸쳐18년부터 꾸준히 사업을 확장해오고 있습니다. 근로자가 20만원 기업 10만원 정부 10만원 이렇게 적립된 여행 적립금 40만원을 근로자 휴가지원사업 온라인몰인 휴가샵에서 자유롭게 사용 할 수 있습니다. 근로자 휴가지원 사업 추진배경 대한민국 근로자는 여유가 없는 삶을 지내고 있습니다 워라밸이 현실이 될수 있는 근로자 휴가 지원사업을 통.. 2023. 2. 14.

2023년 신혼부부 임차보증금 이자지원 신청방법 필요서류 신혼부부들의 행복한 미래를 위해 더 나은 주거환경과 소득대비 높은 주거비 부담을 완화하기 위해 신혼부부 임차보증금 지원사업을 시행합니다. 신혼부부 임차보증금 이자지원 신청자격 ▶ 신청대상자 : 다음 조건을 모두 만족하는 자 ◦ 서울시민이거나 대출 후 1개월 이내 서울로 전입 예정인 자 ◦ 대출신청일주)로부터 혼인신고일 기준 7년 이내 신혼부부 혹은 6개월 이내 결혼식 예정인 예비신혼부부 주) 대출신청일은 은행 담당자가 대출신청을 접수하고 보증서 발급신청 한 날을 의미하며, 증빙자료는 대출신청 시 은행 제출 ◦ 부부합산 연소득 9천 7백만원 이하인 자 ◦ 본인 및 배우자 무주택자 ※ 대출명의자(=임대차계약서 상 임차인=추천서 신청자)는 반드시 세대주 요건을 만족해야 하며, 세대주가 아닌 자를 세대주로 인정.. 2023. 2. 14.

지하철 유실물 빠르게 찾는 방법 지하철 유실물 1위는 지난해 서울교통공사(이하 ‘공사’)에 접수된 유실물이 총 12만 7,387건으로 나타났다. 2021년 유실물 10만 1,618건 대비 25% 가량 증가했다. 방역수칙이 완화됨에 따라 지하철 이용승객이 회복세를 보이면서 유실물도 함께 증가한 것으로 공사는 분석했다. 지하철 유실물 1위는 ? 최근에 가장 많이 접수되는 유실물은 지갑>휴대폰>가방 순서이다 지난해 지하철에서 가장 많이 잃어버린 물건은 지갑으로 총 3만 1,228건이 접수돼 전체 유실물 중 24.5%를 차지 했다. 휴대폰전화(16.5%) > 의류(14.4%) > 가방(14.2%) 등이 뒤를 이다. 가장 많이 잃어버린 지하철 유실물 품목도 변화 중이다. 10년 전 가장 많은 품목이었던 가방은 최근에는 4번째로 밀려났다. 2014년부터 2017년까지.. 2023. 2. 13.

티스토리 애드센스 중간 수동 광고 삽입 티스토리 애드센스 수동광수 삽입 하여 광고 노출 많이 하기 티스토리 블로그를 운영하다가 보면 애드센스에서 광고 자동 노출을 많이 해준다. 하지만 운영자가 원하는 위치에 광고가 노출 안될 때가 많이 있다 이럴 때 티스토리 운영자가 중간에 광고를 노출시킬 수 있다. 단순히 클릭몇번으로 수동 광고가 노출할 수 있으면 좋겠지만 블로그 특성한 쉽지가 않아 HTML을 세팅해야 하는 부분이 있다. HTML 말만 들어도 무섭습니다. 잔뜩 영어와 코드로 작성되어 있어서 하지만 컴맹이 저도 한답니다. 어렵게 생각 하지 말고 잘 따라와 보세요 여기에 대해서 한 번 살펴 보겠습니다 티스토리 애드센스 자동 광고 설정 방법 티스토리 블로그에서 관리 => 수익 => 광고설정=> 활성화를 체크 한 다음에 변경사항 저장을 클릭하면 자.. 2023. 2. 13.

제주 여행 제주 렌터카 업체 정보 및 가격 비교 제주 여행에 꼭 필요한 렌카 업체 정보와 예약 방법을 오늘 포스팅합니다 이제 코로나 19 감염 환자도 많이 줄어 둘고 실내 마스크 규제도 많이 풀리고 해서 마스크 쓰지 않는 여행을 즐길 수 있어 많이 여행들 다니시는데 이국적이면서도 볼거리 많은 제주도 여행의 필수가 렌드카 라고 생각 합니다. 렌트카의 업체 정보와 예약 방법에 대해서 알아보겠습니다. 렌터카 업체 정보 1. 제주 속으로 렌터카 주소 : 제주도 제주시 용담로 124 (신주소 제주시 용담로 1동 231-7) 거리 : 제주 국제공항에서 3.1km 전화번호 : 1566-8666 영업시간 : 18 :00 영업종료 홈페이지 주소 : 제주속으로 - 제주도 렌트카 가격비교 완전자차 할인 (jejussok.com) 제주속으로 - 제주도 렌트카 가격비교 완전.. 2023. 2. 13.

은행 금리 인하 요구권의 이해와 신용평가에 활용 금리 인하 요구권을 금융권에 요구할 수 있습니다. 금리인하 요구권이란? 대출 등을 이용하는 소비자가 본인의 신용상태가 개선된 경우(재산 증가, 신용평점 상승 등) 금융회사에 금리인하를 요구할 수 있는 권리를 말합니다. 금리 인하 요구권은 2018년 12월 은행 보험사 저축은행 여신전문금융회사 2022년 1월 상호금융회사에 법률에 규정되었으며 행정안전부 소관인 새마을금고에 대해서는 2022년 11월 새마을금고법 개정으로 법률에 규정되었습니다. 하지만 금리인하 요구권에 대한 신청건수는 증가하고 있으나 금융권의 수용률은 오히려 하락하고 있다 금리 인하 요구권과 관련된 정보 제공이 불충분하다는 지적이 나왔습니다. 이에 금융당국과 금융업계는 작년11월부터 TF를 운영하여 금리인하요구권 행사 시 수용률과 금리 인하.. 2023. 2. 12.

애드센스 ads.txt 파일 해결 하는 방법 애드센스 수익에 심각한 영향을 미치지 않도록 사이트에 발견된 ads.txt 파일 문제 해결해야 합니다. 힘들게 애드센스라는 고시를 통과하면 통과함과 동시에 이런 메일을 같이 받게 됩니다. 이메일을 받으면 기쁨과 함께 걱정이 덜컹됩니다. 이거는 또 뭐야 난 컴퓨터 하나도 모르는데 ㅠㅠ 이런 걱정부터 시작합니다. 지금부터 하나씩 풀어 봅시다. 우선 아래꺼 부터 해결 해봅시다 위에 동그라미 작업을 클릭 하고 비공개 된 부분을 공개로 변경 해주시면 해결 끝 입니다 위에 ads.txr 해결방법은 1번 지금해결하기 클릭=> 2번 다운로드 클릭 하면 컴퓨터 좌측아래에 이런 파일 하나 형성 됩니다=> 3번 저파일을 이름바꾸지 않고 그대로 저장합니다.=>4번 티스토리 관리자 메뉴 - 꾸미기 - 스킨편집 - html.. 2023. 2. 11.

쑥의 기본 정보와 효능 쑥인절미 만들기 예로 부터 우리나라에서는 쑥의 효능이 뛰어난 것으로 알려 지고 있다. 단군신화에 쑥이야기가 나오고 있다. 쑥의 기본정보 쑥은 우리주의에 흔하면서고 생명력이 강한 식물로서 길가에서 사람에게 밣히면서도 잘자라는데 이쑥은 4월을 대표로 하는 건강식품이다. 오래전 단군신화에 등장하였을 정도로 한국인에게는 건강식품으로 주목을 받았다. 한약에서는 쑥의 이름을 애엽이라고 부르며 약용과 식용으로 많이 사용하고 있다. 동의보감에서는 쑥은 따뜻한 성질이 있어 간장, 위장, 신장의 기능을 강화시켜 복통 치료에 도움이 된다. 쑥은 당근, 마늘과 함께 성인병 예방에 좋은 3대 식품으로 알려져 있을 만큼 이로운 성분을 많이 함유하고 있다. 특히 피를 맑게하여 혈액순환을 증진시켜 주고 소염, 살균, 진통등의 효능은 이미 과학으로도.. 2023. 2. 11.

호두의 특징과 영양 성분 효능 호두정과 만들기 사람의 뇌구조처럼 생겼다 하여 호두를 먹으면 머리가 좋아진다 하여 수험생이나 성장기 어린이에게 좋은 식품이다 호두의 특징 호두의 원산지는 이란이며, 한국에는 고려시대 때에 유청신이라는 중신이 원나라 사신으로 갔다가 돌아오면서 가지고 와서 거주지인 천안에 심었다고 전해지고 있다. 지금은 미국 캘리포니아주에서 전 세계의 공급량의 66%를 유통하고 있다. 호두의 종류는 크게 신농호두, 한국호두, 페르시아호두로 구별하고 있다. 한국의 호두의 핵의 껍질은 두꺼우며 주름이 적고 내용물이 충실하다. 주요 품종으로는 부농, 불로, 천안, 황금, 대람으로 분류한다. 호두는 대부분 원형으로 형성 되었으며 핵과이다. 외과 피는 녹색으로 구성되었고 내과피는 매우 딱딱한 골질로 잘 깨어지지 않는다. 호두는 황갈색으로 도란형이며.. 2023. 2. 10.

생강의 특징 및 생강의 효능 영양 생강편강 만들기 생강목에 속하는 생강과의 식물로 여러해살이 풀이며, 뿌리는 식용으로 사용하거나 약용으로도 쓰인다. 생강의 특징 향긋한 향과 매운맛을 가진 생강은 호주와 중국에서 생산량이 많고 우리나라에서 충청이남 지역에서 많이 재배한다. 감기를 완화시키거나 예방할 때 따뜻한 생강차를 많이 마신다. 생강은 약효가 좋아서 차로 즐겨 마신다. 생선과 고기의 비리 내와 누린내를 제거해 주어 생선요리와 고기 요리에 많이 이용하고 김치 담을 때 양념으로도 사용한다. 향긋한 향을 내는 정유 성분은 살균효과에 뛰어나서 고기 삶을 때 많이 이용한다. 동남아시아가 원산이 이며 채소로 재배하고 있다. 뿌리는 옆으로 자라는 덩어리 모양으로 형성되어 있으며 황색의 빛을 내며 향긋한 향과 매운맛을 가지고 있으며, 뿌리줄기에는 각 마디마다 잎집으.. 2023. 2. 9.

단군 신화 유래의 마늘 효능과 마늘 꿀에 재우기 우리나라에서 없어서는 안 되는 양념 중의 하나인 마늘은 꼭 필요한 채소이며 요리할 때 대부분 맛과 향을 내는 데 사용한다. 단군신화의 유래를 만들었던 마늘 마늘의 원산지는 중앙아시아이며 백합과 중에서 매운맛을 내는 식물이며 우리나라와 일본, 중국 등에서 주로 재배하고 있으며, 일해백리라고 부르는 마늘은 역한 냄새를 제외하고 100가지 이로운 점이 있다 하여 붙여진 이름이다. 2002년에는 미국 타임지에서 세계 10대 건강식품으로 선정되었으며 마늘은 마늘 자체만 먹어도 몸에 좋지만 다양한 음식과 함께 사용해도 좋은 기능성 식품으로 칭찬받고 있다. 우리나라에서 요리할 때 마늘은 대부분 요리에 쓰인다. 마늘의 진한 향은 비린내를 잡아주고 음식의 맛을 한결 돋워 주며 식욕을 증진하는 효과가 있어 향신료로 많이 .. 2023. 2. 8.

우엉의 특성과 효능 우엉조림만드는방법 우엉은 쫄깃한 맛과 고소한 맛을 가지 있어 김밥 재료로 많이 사용하고 있다. 우엉에는 식이섬유소가 풍부하여 콜레스테롤과 혈당조절에 효과적인 식품이다. 우엉의 특성 우엉의 뿌리는 땅속으로 30~60cm 자라고 뿌리에서 자란 잎은 무더기로 나오며 잎자루는 길다. 잎의 곁면은 짙은 녹색이지만 뒷면은 흰솜털이 나와 있으며 잎의 가장자리는 톱니가 있다. 개화는 7~8월에 되고 자줏빛이 도는 두화는 가지 끝부분에 산방 꽃차례로 달린다. 꽃의 밑부분을 싸고 있는 꽃받침 모양의 조각은 둥글고 포는 바늘처럼 뽀족하며, 끝은 갈고리 모양처럼 생겼다. 꽃은 관상화이고 씨는 검정색이며 관모는 갈색이고 열매는 9월에 익는다. 병충해에 강하며 추위에도 강하여 토양도 별로 가리지 않고 잘 자란다. 번식은 포기나누기나 종자로 한다... 2023. 2. 7.

알로에 약용 효능과 알로에 주스 만들기 알로에는 장운동을 원활하게 하여 배변량을 늘려주며 숙변과 변비 예방에 도움을 주어 장건강에 도움이 된다. 알로에의 재배 환경과 약용 알로에는 열대지방에서 잘 자라며 우리나라에서 노지 재배 가능 시기는 5월 말부터 9월 말까지 이며 그외 계절에는 일정 온도를 위해 보온 시설을 해 주어야 하며 30도씨 이상에서 잘 자라므로 보온시설의 온도는 20도씨 이상으로 유지 시켜 주어야 하고 영하의 날씨에는 얼어 죽는다. 알로에 자라기 적당한 토질은 배수가 잘되는 사질 양토가 좋다. 알로에는 백합과에 속하는 알로에과로 다년생 식물로 분류된다. 알로에에 속하는 식물은 500여종이 넘으나 약용을 사용 가능한 종은 6~7종 정도이며 알로에 종류에 따라 다소 차이가 있겠지만 잎은 창과 같이 길며 끝이 뾰족하고 잎의 가장자리에.. 2023. 2. 6.

미역의 의미 영양과 효능 소고기 미역국 끓이는 방법 산모가 건강을 회복할 때 미역국을 끓여서 먹으면 회복에 좋다 하여 우리나라에서는 산후 조리 할 때 미역국을 많이 먹는다. 미역의 의미 무기질이 풍부하고 칼로리가 적은 미역은 알칼리성 식품이며 채소보다 영양소 함유량이 많아 바다의 채소라고도 불린다. 미역에는 요오드 성분이 많아 산모나 여성에게 좋으며 출산할 때 산모가 잃은 혈액을 보충하여 주고 여성이 생리로 인하여 부족한 철분을 보충하기도 한다. 고래 같은 경우도 새끼를 낳은 후에는 미역을 뜯어먹어 영양을 보충한다고 한다. 보통은 3월에 미역을 수확하는데, 바로 수확한 미역을 데쳐서 식혀서 초록색 그대로 보존하면 미생물 번식을 막아 주어 더 오랫동안 보관 할수 있다. 요즘 시장에 가면 금방 수확한 싱싱한 미역을 그대로 유통되는데 그미역을 끓는 물에 살짝 .. 2023. 2. 5.

정월 대보름 오곡밥의 곡식 종류와 오곡밥 만드는 방법 한국풍속에서 비중을 크게 차지하고 뜻깊은 날이어서 정월의 보름을 대보름이라 일컬었으며 이날은 오곡밥과 함께 나물 반찬을 해 먹었습니다 또한 예전에 음식이 부족할 때 지방을 보충하기 위해 버스름 깨문다고 해서 호두랑 땅콩도 깼어 먹기도 했습니다 오곡밥이란 밥을 지을때 다섯 가지 곡식으로 짓는다 하여 오곡밥 이라 하고 주로 정월 대보름날 먹는다. 한 해 농사가 풍년이 들기를 기원하는 마음으로 농사지은 잡곡의 종류 별로 모두 넣어서 밥을 짓는 것을 오곡밥이라 한다. 오곡은 기장, 콩, 조, 보리, 쌀 등의 다섯 가지 곡식의 종류를 말하기도 한다. 오곡밥을 찰진 곡식으만 지으려면 검정콩, 붉은팥, 찹쌀, 찰수수, 차조등의 다섯 가지 곡식을 시루에 쪄서 밥을 짓는다. 정조지에 기록한 오곡밥의 혼합비율은 기장 2되.. 2023. 2. 4.

표고버섯 정의 영양과 효능 차돌박이 표고버섯 볶음 느타리과로 분류되는 버섯으로 향이 좋고 감칠맛이 좋아 생으로 식용하거나 말려서 분말하여 가루로 만들어 천연조미료로 많이 이용한다. 표고버섯이란? 느타리과에 속하는 표고버섯은 떡갈나무와 밤나무 등 죽은 나무에 기생하면서 자라고 향이 좋고 감칠맛이 좋아 여러 음식 재료로 많이 사용하고 있다. 말려서 사용하거나 생으로 이용하기도 한다. 원래는 봄에 파종하여 다음 해 가을부터 수확하지만 요즘은 시설 재배를 주로 하기 때문에 일년 내내 수확이 가능하다. 일본, 중국, 한국에서 많이 먹는 버섯으로 각 지역서 자연적으로 생산되는 표고버섯도 있지만 대부분 시설 재배한 표고버섯을 사용한다. 표고버섯은 생으로 많이 먹기도 하지만 아미노산은 말리는 과정에서 많이 생성되므로 다른 건조한 버섯 보다 상품성이 좋다. 표고버섯 등.. 2023. 2. 3.

서리태 의미와 효능 콩비지찌개 만드는 법 서리태의 껍질은 검은색을로싸여 있지만 속은 파란색으로 10월 경에 서리가 내리고 수확한다. 서리태의 의미 콩껍질은 검은색이고 속은 파란색이라고 하여 속청이라고 부르기도 한다. 서리태는 한해살이 식물로 생육기간이 다른식물 보다 길어서 10월에 날씨가 추워지면서 서리가 내린 후에 수확을 할 수 있으며 찬서리를 맞으면서 자란다고 하여 서리태 라는 이름을 붙였다. 밥을 할때 잘 무르고 구수하며 당도가 많아 다른 잡곡들과 함께 밥을 하거나 떡을 만들때 넣어 먹는등 식용으로 많이 쓰인다. 서리태를 폭 삶아서 발효시켜 만든 청국장은 메주콩으로 만든 청국장보다 영양성분도 좋을 뿐만 아니라 맛도 뛰어나다. 오래전부터 한방에서는 검은콩의 효과에 대하여 주목 해 왔는데 노화 예방에 도움을 준다. 체내에 활성산소를 제거해주는.. 2023. 2. 2.

깻잎의 활용과 효능 깻잎 김치 담그는 방법 깻잎은 김치, 장아찌, 나물, 쌈으로 주로 먹는 들깨의 잎 깻잎의 활용 넓게는 참깨, 들깨의 잎사귀를 말하지만 우리가 먹을 수 있는 것은 들깨의 잎사귀 식품으로 말한다. 들깨를 재배하는 목적은 잎사귀를 먹으려고 재배하는 것이 아니고 들깨에서 들기름과 들깻가루 등을 얻기 위해 재배하지만 들깨를 수확하기 전까지 자라는 들깨 잎사귀를 식품으로 먹는 것이 깻잎이다. 동남아시아을 원산지로 추정하고 주로 중국과 한국에서 재배하고 있으며, 재배하는 토지는 유기질이 풍부한 땅이 적합하다. 파종시기는 3~5월 사이에 씨앗을 뿌리는 것이 기후 조건에 맞다. 요즘은 재배를 비닐하우스에서 하여 고소득을 올리는 식품의 종류중의 하나이며. 생산량이 급격히 늘어나고 있는 유기농산물 중에 하나이다. 시금치의 2배 이상 철분을 함유하.. 2023. 2. 2.

완전 식품 달걀의 효용성 과 달걀 찜 만들기 달걀은 예로부터 완전식품이라고 하여 병아리가 달걀에서만 영양 성분을 먹고 생명체로 탄생한다. 달걀의 유래 남아시에서 야생의 새로 살던 닭을 사람이 키우기 시작하면서 세계 각지로 널리 전파되었다. 닭은 기후와 풍토에 잘 적응하고 잘 성장하여 다양한 변종의 닭이 생겼다. 원삼국시대 때 우리나라에서는 닭을 사육하였고, 중국문헌에서는 닭의 명산지를 우리나라 남쪽 지방으로 꼽았다. 달걀 30개가 담겨 있는 토기가 경주 155호 고분에서 발견된 것으로 보아 오래전부터 먹었던 것으로 추측한다. 껍질이 두꺼운 달걀이 좋으며 윤이 나는 껍질은 오래된 것이다. 닭의 품종에 따라 달걀 껍데기의 색은 다르지만 영양 성분의 차이가 있는 것은 아니다. 완전식품으로 알려진 달걀은 영양성분을 골고루 갖춰져 있으며, 달걀이 함유하고 .. 2023. 2. 1.

시금치 유래와 효능 시금치 된장국 만드는법 시금치는 비타민을 다량 함유하고 있어 비타민의 보고라고 한다 시금치의 유래 시금치는 이란에서 시작하여 중동지방에서 재배하다가 이슬람교도가 동서남북으로 전파하였다. 중국에서는 파릉이라고 불렸는데 당나라 때 한 문원에 기록하기를 한 스님이 서역 파릉국에서 그 종자를 가져왔다 하여 유래되었다. 시금치는 차가운 날씨에 잘 나라 10월부터 시작해서 이듬해 4월까지 가장 많이 나지만 일 년 내내 먹을 수 있는 식물로 줄기의 속의 비어 있고 뿌리는 붉은빛을 내는 채소이다. 한국에서는 48종의 시금치를 기르고 있는데 종류가 다양하며 재배하는 방법에 따라 맛이 다르다. 중국을 통하여 중동에서 아시아로 퍼진 동양종과 유럽에서 가져와 개량된 서양종이 있다. 동양종과 서양종을 교배하여 만들어진 새로운 품종이 요즘 시장에 많이.. 2023. 1. 31.

토마토 의미와 활용 재배방법 토마토는 무기질, 비타민, 공급원이며 항산화 물질을 함유하고 있다. 토마토의 의미 한국에서는 토마토를 관상용으로 재배하다가 영양가가 차츰 밝혀지면서 널리 재배하게 되면서 대중화가 되었다. 일 년 내내 비닐하우스 재배를 하여 토마토 수확이 가능하다. 가지과에 속하는 토마토는 반덩굴성 식물로 일 년생이다. 남미 페루가 원산지이며, 콜럼버스가 16세기초 신대륙을 발견할 무렵 유럽으로 전파되어 이탈리아와 스페인에서 재배되기 시작하였다. 19세기 초에 일본을 통해서 우리나라에 들어왔다고 추정되고 있다. 채소냐? 과일이냐? 하는 시비를 일으킨 토마토는 한때 미국에서 업자와 정부 사이에 논란이 일어나기도 했다. 토마토를 채소로 대법원에서 판결을 내렸다. 토마토는 지금까지 과일이라고 부르는 사람도 있고 야채라고 부르는.. 2023. 1. 30.

고추의 특성과 그효능 손질방법 고추는 가지과에 속하며 한해살이 풀로 쌍떡잎식물이다 고추의 특성 주로 밭에서 재배하는데 높이는 약 60cm의 식물로 몸 전체에 약간의 털이 나 있다. 잎자루는 길며 잎은 서로 어긋나고 달걀 모양으로 잎이 가늘고 긴 모양으로 양끝이 좁고 톱니가 없는 형태이다. 여름이 되면 잎과 줄기 사이에 흰꽃이 하나씩 피어 난다. 녹색의 꽃받침을 가지고 있으며 꽃은 끝이 5개로 얇게 갈라져서 핀다. 종모양의 꽃부리는 지름 21~18cm로 이루어졌다. 5개의 수술은 가운데 모여 달리며 노란색 꽃밥이 달리고 씨방은 2~3개로 형성 되어 있다. 열매는 원뿔 모양으로 수분이 적고 주로 8~10월 사이에 익어간다. 빨갛게 잘 익은 고추는 말려서 향신료로 사용하며, 동상이나 뇌졸중, 신경통등의 치료도 사용하기도 한다. 풋고추는 쌀.. 2023. 1. 29.

두부의 영양과 유래 만드는 방법 식재료 옛날부터 두부는 밭에서 나는 쇠고기라고 불리었다. 누구나 즐기수 있는 통으로 만든 음식이다. 두부의 영양과 유래 우리나라는 두부 만드는 기술이 뛰어나 조선시대에는 기술을 일본과 중국에 전해 주었다고 한다. 한국에서는 두부를 포라 하였는데 아언각비에서 유래되었다. 두부의 원래 이름은 백아순이었는데 방언이라 생각하여 한국 사람들은 포라고 불렸다. 두부는 한나라의 유안이 회남왕으로 있을 무렵, 기원전 150년 전후에 처음으로 만들어 졌다. 처음 만필순에 기록되었다. 중국의 안휘성 회남시에 유안의 무덤이 두부의 발상지라 하고 두부 발상지라고 적힌 비석이 그 인근에 서 있다. 유안의 생일인 9월 말에 지금도 두부를 처음 만든 나라임을 주장하며 두 부제를 크게 지내고 있다. 일본에 전해 진 시기는 임진왜란 때 최남.. 2023. 1. 28.

양파 그 영양과 효능 식재료 우리나라에서는 요리하는 과정에서 대부분 양파가 들어간다. 양파란? 서아시아나 지중해 연안이 원산지로 추측되지만 아직 야생에서 자란 것이 발견되지 않아 정확하지는 않다. 재배의 역사는 매우 오래되었으며 기원전 3,000년경 고대 이집트 무덤의 벽화에 피라드를 짓는 인부들에게 마늘과 양파를 먹였다는 기록이 있다. 그리스에서는 기원전 7~8세기부터 재배를 하였다. 품종에 따라 비늘줄기는 다소 차이가 있으나 납작하며 둥근 모양 또는 둥근 모양이며 바깥쪽에 얇은 막질(얇은 종이처럼 반투명) 껍질이 자줏빛을 띤 갈색이고 안쪽 비늘은 두껍고 겹겹이 있으며 맵다. 잎은 속이 빈 원통 모양으로 짙은 녹색이며 꽃이 피면 건조하고 밑부분에 두꺼운 비늘 조각으로 이루어다. 9월에 흰색 꽃이 피고 잎 사이에서 산형꽃 차례의 꽃.. 2023. 1. 27.

봄동 영양과 효능 고르는 방법 봄동은 봄을 가장 먼저 알리는 채소중 하나이다. 아삭아삭 한 식감은 반찬과 야채 무침으로 제격이며 비타민과 항산화제가 풍부해 노화방지에 효과 적이다. 봄동이란 추위에 강한 봄동은 겨울 노지에서 파종하여 봄에 수확하는 배추를 말한다. 봄동은 품종이 따로 있는 것이 아니고 겨울을 나기 위해 노지에서 자라는 배추로 속이 가득 차 있지 않아 결구 형태를 취하지 않고 잎이 옆으로 펴져 있는 것을 말한다, 잎이 땅에 붙어서 자라기 때문에 납작배추, 배추, 거위배추라고도 한다. 달고 아삭 하고 쫄깃한 맛이 잃어버린 봄철 입맛을 돋우는 반찬이나 쌈으로 즐겨 먹는다. 배추보다 약간 두꺼운 편이지만 여리고 부드러우며 아미노산이 풍부하여 씹을수록 감칠맛이 나고 향이 있다. 또한 겨우내 먹던 김장배추보다 수분이 많이 함유되어.. 2023. 1. 26.

무우,무의 영양과 효능 식재료 손질법 한국에서 가장 많이 사용하는 4대 채소 중에 하나인 무 무란 무는 배추, 고추, 마늘과 함께 우리나라에서 가장 많이 먹는 채소 중의 하나로, 추운 날씨에 노지 재배가 가능해 먹거리가 귀한 겨울을 잘 보낼 수 있도록 도와주는 중요한 채소 역할을 하여 왔다. 무는 서늘한 기후에 잘 자라며 무더운 날씨에 약하여 겨울 무는 조직이 단단하며 당분이 많아 어떤 식재료와 잘 어우러져 풍부한 맛을 낸다. 그러나 무더운 날씨에 자란 여름 무는 겨울무에 비해 조직이 연하여 무르기 쉽고 당도가 부족하다. 쓴맛 또한 강한 편이어서 당분을 첨가하여 요리하기도 한다. 당분이 떨어지는 여름철에는 순무, 콜라비등을 무를 대체 하여 사용할 수 도 있다. 무의 종류 종류 외관 및 용도 월동무 겨울무는 뿌리가 단단하고 덜 맵기 때문에 생.. 2023. 1. 26.

배과실의 이해와 효능 배숙만들기 상큼 한 맛의 배는 3,000년 전부터 자라기 시작했고 배의 맛에 반한 그리스 역사가 호메로스는 배를 신의 선물이라고 불렸다. 기관지에 도움을 주는 식품으로 추천했다. 배 과실의 이해 서양배와 중국배 남아시아배로 나뉘는데 각가 생김새와 맛이 다르다. 서양배는 미국, 유럽, 칠레, 호주 등에서 재배되며, 중국배는 중국에서 남아시아배는 주로 한국과 일본에서 재배된다. 우리나라에서는 삼한시대부터 배나무를 재배한 기록이 있으며, 조선후기에는 황실배, 청실배 등의 품종이 널리 재배되었다. 일제강점기에는 장십랑과 만삼길을 재배하여 신고 등의 신품종을 보급하였다. 과일의 식용가능한 부분은 약 80%이며 수분은 85~88%, 열량은 약 50kcal이다. 알칼리성 식품으로 탄수화물이 주성분이며 당류(과당, 자당)가 10.. 2023. 1. 25.

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