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요리,건강287

매실청 담그기 매실청 담그는 방법 매실액기스담그기 매실의 효능 매실청 담그기 매실청 담그는 방법 매실 액기스 담그기 매실의효능매실청은 보통 5월말 부터 담그기 시작합니다. 하지만 만종이 지나서 딴 매실이 좋다고 합니다.매실액기스는 매실을 설탕에 절여 만들어 더운 여름철에는 매실음료로 마시기도하고 음식 할 때 설탕대신에 사용면 살균효과도 있어 좋습니다. 여름철에 인기가 많으며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 매실액기스를 담그는 방법은 여러 가지가 있지만, 기본적인 과정은 다음과 같습니다.  매실청 담그기재료매실: 1kg설탕: 1kg 깨끗한 유리 용기: 2L 이상  매실 담그는 방법1. 흐르는 물에 매실을 깨끗하게 씻어줍니다.2. 꼭지를 제거해 줍니다 (씨앗은 그대로 두어도 됩니다.)3. 깨끗이 씻은 매실은 그늘진 곳에서 충분이 물기를 말려 줍니다.4. 유리 용기.. 2024. 6. 12.
구워 먹으면 맛은 배가 되고 영양가는 풍부 해지는 과일 5가지 구워 먹으면 맛은 배가 되고 영양가는 풍부해지는 과일 5가지과일은 생으로 먹는 것도 좋지만, 불에 구워 먹으면 더욱 달콤하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.또한, 구워 먹으면 과일 속 영양소가 더욱 효과적으로 흡수될 수 있다는 장점도 있습니다.오늘은 구워 먹으면 맛이 배가 되는 과일 5가지를 소개하면서, 각 과일의 영양과 구워 먹는 방법, 맛있는 조리법까지 함께 알려드리겠습니다 복숭아 영양비타민 A, C, E, 칼륨, 식이섬유 등이 풍부합니다.특히 비타민 C 함량이 높아 면역력 강화에 도움이 됩니다. 구워 먹는 방법복숭아를 반으로 자르고 씨를 제거합니다.레몬즙이나 오렌지즙을 뿌려 산화를 방지합니다.설탕, 계피, 버터 등을 뿌려 오븐이나 그릴에 구워 먹습니다. 맛있는 조리법구운 복숭아에 아이스크림이나 휘핑.. 2024. 6. 11.
브로콜리의 효능과 블로콜리 씻는 방법 브로콜리의 효능과 브로콜리 씻는 방법브로콜리는 십자화과 채소로, 녹색 송이와 줄기로 이루어져 있으며, 우리나라에서는 겨울철 대표적인 채소입니다.꽃모양의 독특한 외모와 뛰어난 영양, 다양한 활용법으로 많은 사랑을 받고 있습니다.  브로콜리의 특징다양한 색상일반적으로 우리가 먹는 브로콜리는 녹색이지만, 잎이나 줄기는 보라색, 꽃봉오리는 노란색을 띠기도 합니다.색깔에 따라 영양소 함량이 조금씩 다르지만, 어떤 색깔의 브로콜리든 건강에 좋습니다. 풍부한 비타민브로콜리는 비타민 A, C, K가 풍부하게 함유되어 있습니다.특히 비타민 C 함량은 레몬의 2배, 감자의 7배나 높아 면역력 강화에 효과적입니다. 식이섬유브로콜리는 불용성 식이섬유와 수용성 식이섬유가 풍부합니다.불용성 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하고 변.. 2024. 6. 10.
암예방 눈건강 기억력에 좋은 블루베리 하루 섭취량은? 암예방 눈건강 기억력에 좋은 블루베리 하루 섭취량 얼마가 적당한가?블루베리는 눈 건강과 암 예방에 도움이 되는 것으로 알려진 영양소가 풍부한 과일입니다.하루 권장 섭취량은 개인의 건강 상태, 나이, 활동량 등에 따라 다를 수 있지만,일반적으로 하루 20~30알 (약 40~80g) 정도 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다. 블루베리 섭취 효과눈 건강블루베리는 안토시아닌 함유하고 있는데 안토시아닌은 강력한 항산화 성분으로 눈의 망막을 보호하고 시력 저하를 예방하는 데 도움을 줍니다.특히, 로돕신이라는 물질의 재합성을 촉진하여 어두운 곳에서도 잘 볼 수 있도록 돕습니다. 황반 변성 방지에 많은 도움이 됩니다.황반 변성은 노화로 인해 시력이 저하되는 질환입니다.블루베리의 항산화 성분은 황반 변성의 발병 위험을 낮추는.. 2024. 6. 9.
오이피클 만드는 법 오이피클 담그기 오이피클 만들기 오이피클 만드는 법 오이피클 담그기 오이피클 만들기요즘 오이가 싱싱하고 맛있습니다. 여름철에 오이장아찌 오이피글 만들어 두시면 1년 내내 밑반찬 걱정 안 하셔도 됩니다'오이피클'을 직접 만들어 즐기는 방법을 알려드리겠습니다.  오이피클 만들기재료오이: 5개 (중간 크기)식초: 1컵설탕: 1컵물: 2컵소금: 2큰술월계수잎: 2장후추알: 10알 청양고추: 2개 (선택 사항)다진 마늘: 1큰술 (선택 사항)  오이피클 준비하기 오이 깨끗이 씻기: 흐르는 물 아래 오이를 깨끗이 씻고 수분을 제거합니다.오이 썰기: 오이를 원하는 모양으로 썬다. 링 모양, 막대 모양, 깍둑썰기 등 취향에 맞게 자르면 됩니다.소금물에 절이기: 썬 오이를 소금물에 30분 정도 절인 후 물기를 뺀다.소금물에 절이는 과정은 오이의 수분을.. 2024. 6. 7.
옥수수 삶는 방법 옥수수 삶는 시간 옥수수 보관 방법 옥수수 고르는방법 옥수수 삶는 방법 옥수수 삶는 시간 옥수수 보관 방법 옥수수 고르는 방법더운 여름철에는 달콤하고 쫄깃한 옥수수만큼 좋은 간식은 없죠?하지만 옥수수를 삶으면 질겨지거나 맛이 없어지는 경우가 많아 아쉬움을 느꼈을 거예요. 싱싱한 옥수수 고르는 방법맛있는 옥수수 보관의 첫걸음은 싱싱한 옥수수를 구매하는 것입니다.옥수수를 구매할 때는 다음과 같은 점을 확인하세요.알맹이: 옥수수 알맹이가 굵고 꽉 차 있으며, 껍질에 광택이 있어야 합니다.수염: 수염이 푸르고 촉촉하며, 끝부분이 갈색으로 변하지 않은 옥수수를 선택합니다.껍질: 껍질이 얇고 녹색이 짙으며, 흠집이나 곰팡이가 없는 옥수수를 선택합니다.  옥수수 삶는 방법준비물 옥수수: 4개 (싱싱할수록 더 맛있습니다.)물: 4컵소금: 1큰술설탕: 1큰술  껍질째 삶는.. 2024. 6. 6.
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