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요리,건강287

오쿠로 청국장 만드는 법 청국장 만들기 오쿠로 정국장 만드는 법 청국장 만들기 쌀쌀한 겨울철에는 청국장 찌개로 구수하게 먹는 식사가 제일 좋은 거 같아요 그래서 오쿠로 직접 청국장을 만들어 봅니다. 오쿠로 만들면 정말 쉽고 잘 만들어지면서 청국장 냄새도 별로 나지 않아서 집에서 끓여 먹기 너무 좋아요 위에 이미지가 오쿠로 만든 청국장입니다. 모르는 사람이 보면 콩에 곰팡이가 잔뜩 피어 있는 거 같지만 발효가 너무 잘되어 끈끈한 진이 많이 나온 상태입니다. 청국장 만들기 청국장 만드는 재료 검은콩 또는 대두 400g 물 800cc 1. 검은콩이 대두를 깨끗이 씻어 오쿠의 게르마늄 내솥에 검은 콩이나 대두 400cc와 물 800cc를 넣고 내솥 뚜껑을 닫은 후 외부본체를 결합한 다음 메뉴에서 청국장 익임을 선택 후 시작 버튼을 누르면 3시간 후에.. 2024. 1. 17.
호박씨 효능 호박씨 부작용 호박씨 먹는법 칼로리 호박씨 효능 호박씨 부작용 호박씨 먹는 법 칼로리 호박씨는 영양소가 풍부한 식품으로, 다양한 효능이 있다고 알려져 있습니다. 호박씨의 대표적인 효능 ●전립선 건강 호박씨에는 리그난이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 리그난은 전립선암의 위험을 낮추고, 전립선 비대증을 개선하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. ● 혈관 건강 호박씨에는 칼륨과 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 혈압을 낮추고, 마그네슘은 혈관을 이완시키는 작용을 합니다. 따라서 호박씨를 섭취하면 혈관 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. ● 면역력 강화 호박씨에는 비타민 A, C, E, K 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 A는 세포 손상을 방지하고, 비타민 C는 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다. 비타민 E는.. 2024. 1. 17.
변비 해결 방법 변비에 좋은음식 변비 증상과 원인 변비 해결 방법 변비에 좋은 음식 변비증상과 원인 변비는 배변 횟수가 줄어들거나, 배변이 힘들거나, 배변 시 통증이 느껴지는 증상을 말합니다. 변비의 원인은 다양하지만, 식습관이 가장 큰 원인으로 꼽힙니다. 변비를 해결하기 위한 방법 식이요법 변비에 좋은 식품을 섭취하고, 불필요한 음식은 피하는 것이 좋습니다. 변비에 좋은 식품 섬유질이 풍부한 식품, 수분이 풍부한 식품, 발효식품 등이 있습니다. 불필요한 음식으로는 설탕, 기름진 음식, 맵고 짠 음식 등이 있습니다. 생활습관 개선 규칙적인 운동과 충분한 수분 섭취는 변비를 예방하고 치료하는 데 도움이 됩니다. 하루 30분 정도의 가벼운 산책이나 조깅을 하는 것이 좋습니다. 변비에 좋은 식품 섬유질이 풍부한 식품 섬유질은 대변의 양을 늘리고, 대변의 부피.. 2024. 1. 16.
잡채 황금레시피 돼지고기잡채 만들기 붙지 않는 잡채만드는 법 잡채 황금레시피 돼지고기잡채 만들기 붙지 않는 잡채 만드는 법 잡채는 재료가 많이 들어가서 어려운 음식이라 생각하고 손님 초대할 때 주로 많이 하는 음식이지요 하지만 어렵게 생각하지 않고 하면 금방 할 수도 있어요. 잡채 재료 (3인분 정도) 당면 180g 시금치 당근 양파 표고버섯 돼지고기 100g 올리브오일4큰술 진간장 5큰술 물엿 2큰술 참기름 2큰술 통깨 돼지고기 양념 돼지고기 100g 진간장 1큰술 다진 마늘 1작은술 참기름 1작은술 후추 큰 술/ 밥숟가락 작은 술/티스푼 기준 돼지고기잡채 만들기 1. 잡채는 끓은 물에 삶아 줍니다. 삶을 때 너무 삶으면 식감이 줄어들고 덜 삶으면 닥닥한 느낌이 나니 당면이 투명 해지면 한가닥 건져 먹어보면 잘 삶겼다 싶으면 찬물에 행구어 줍니다. 삶기 전에 잘.. 2024. 1. 16.
비타민C 많이 함유한 음식 비타민C 우리몸에서 하는역활 비타민C 많이 함유한 음식 비타민C 우리몸에서 하는 역활거위 모든 사람들이 많이 챙겨 먹는 비타민 C는 콜라겐을 만나면 피부를 보호하고 뼈, 연골, 치아 등 결합 조직을 구성하는 역할을 해줍니다. 비타민 C는 영양제로 먹는 것보다는 음식으로 섭취하는 것이 건강상 유리합니다. 실제로 비타민C를 음식을 통해 먹으면 폐암 위험률을 18% 낮춰주고 영양제 같은 보충제로 먹으면 효과가 없다는 연구결과가 조양학 SCIE 국제학술지 온콜로지 레터에 발료 된 바 있습니다 비타민C가 많이 함유한 식품 비타민C는 수용성 비타민으로, 체내에서 합성되지 않으므로 음식을 통해 섭취해야 합니다. 비타민C는 항산화 작용을 통해 세포 손상을 막고, 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다. 또한, 철분의 흡수를 돕고, 피부 건강에도 중요한.. 2024. 1. 14.
몸에 좋은 잡곡 많이 먹으면 소화능력 떨어진다 몸에 좋은 잡고 많이 먹으면 소화능력 떨어진다 잡곡밥은 흰쌀밥보다 비타민, 무기질, 식이섬유가 풍부해 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 하지만 잡곡을 너무 많이 섞으면 오히려 건강에 해로울 수 있다는 사실을 알고 계신가요? 식이섬유 하루 권장섭뤼량 잡곡의 비중이 지나치게 높으면 식이섬유를 과도하게 섭취할 위험이 있습니다. 식이섬유는 잡곡 100g당 평균 5~8g 들어있는데, 잡곡의 비중이 너무 높으면 한 끼(평균 300g)에 15~20g의 식이섬유를 섭취하게 됩니다. 하루 권장량인 20~25g과 비슷한 수치입니다. 식이섬유를 과도하게 섭취하면 비타민과 무기질 같은 미량 영양소 흡수율이 떨어질 수 있습니다. 이는 식이섬유가 장에서 영양소 흡수를 방해하기 때문입니다. 소화 능력이 떨어진다 또한, 소화능력.. 2024. 1. 14.
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