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요리,건강287

브로콜리 씻는 법 브로콜리 요리법 브로콜리 효능 브로콜리 씻는 법 브로콜리 레시피 브로콜리 특성 크로콜리는 영양성분이 많다 하여 많은 분들이 즐겨 드시는 식품입니다. 하지만 브로콜리는 꽃으로 되어 있어 씻는 것이 번거롭습니다. 잘못 씻으면 사이사이 유충이라던가 이물질이 잘 빠져나가지 않을 수 있습니다. 브로콜리 씻는 법 브로콜리는 꽃봉오리, 줄기, 잎이 모두 식용 가능한 영양소가 풍부한 채소입니다. 하지만 브로콜리의 특성상 꽃봉오리 사이사이에 벌레나 이물질이 숨어있을 수 있어 흐르는 물에 씻어도 완전히 제거되지 않을 수 있습니다. 따라서 브로콜리를 깨끗하게 씻기 위해서는 흐르는 물에 헹군 후 소금물이나 식초물에 담가두는 것이 좋습니다. 소금이나 식초를 희석한 물은 브로콜리에 묻은 잔류 농약이나 이물질을 제거하는 데 효과적입니다. 소금물에 담가 씻을 때.. 2024. 1. 22.
톳 고혈압 빈혈 있는 사람에게 약 !? 톳 레시피 톳 고혈압 빈혈 있는 사람에게 약!? 톳 레시피에 대하여 포스팅해 보겠습니다. 톳, 영양 만점 바닷속 식물 마트에서 해조류 코너를 가면 푸른빛이 도는 톳을 쉽게 볼 수 있습니다. 톳은 3~5월이 제철이지만, 겨울철에도 맛있게 먹을 수 있는 바닷속 영양 식물입니다. 톳의 영양 성분 톳에는 칼슘, 요오드, 철 등의 무기질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 톳에 칼륨이 풍부하여 나트륨을 배출해주므로 혈압이 높은 사람이나 스트레스를 많이 받는 사람에 도움이 됩니다. 톳에는 철분이 충부하여 빈혈이 있는 사람이 먹으면 좋고 칼로리가 낮아 다이어트 에도 도움이 됩니다. 특히 칼슘은 우유의 3배 이상, 요오드는 김의 2배 이상 들어있어 뼈 건강과 갑상선 기능에 도움이 됩니다. 또한, 톳에 함유된 식이섬유 '후코이단'은 콜.. 2024. 1. 22.
미세먼지 건강에 미치는 영향 vs 미세먼지에 좋은 음식 미세먼지 건강에 미치는 영향 VS 미세먼지에 좋은 음식 미세먼지는 지름이 10㎛ 이하의 먼지를 말합니다. 이보다 작은 초미세먼지는 지름이 2.5㎛ 이하입니다. 미세먼지는 대기 중에서 오래 머물러 있으며, 호흡기를 통해 우리 몸에 들어올 수 있습니다. 미세먼지가 건강에 미치는 영향 ● 호흡기 질환을 유발합니다. 미세먼지는 폐포에 쌓여 염증을 일으킬 수 있습니다. 이로 인해 기침, 가래, 천식, 폐렴 등의 호흡기 질환이 발생할 수 있습니다. ● 심혈관 질환을 유발합니다. 미세먼지는 혈관을 수축시켜 혈압을 높이고 혈액 응고를 촉진할 수 있습니다. 이로 인해 심근경색, 뇌졸중 등의 심혈관 질환이 발생할 수 있습니다. ● 암을 유발합니다. 미세먼지에는 발암물질이 포함되어 있습니다. 이로 인해 폐암, 기관지암, 식.. 2024. 1. 21.
고지혈증에 좋은 음식 식이섬유가 풍부한 음식 콜레스테롤 수치 낮추기 고지혈증에 좋은 음식 식이검유가 풍부한 음식 콜레스테롤 수치 낮추는 법 고지혈증은 혈액 속에 중성지방과 콜레스테롤이 과다하게 함유되어 있는 질환입니다. 고지혈증은 혈관을 좁히고 딱딱하게 만들어 심혈관질환의 위험을 높입니다. 고지혈증을 예방하고 개선하기 고지혈증을 예방하고 개선하기 위해서는 다음과 같은 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 불포화지방산이 풍부한 음식 불포화지방산은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 불포화지방산은 식물성 기름, 생선, 견과류 등에 풍부하게 함유되어 있습니다. 고지혈증에 좋은 음식 고지혈증에 좋은 음식을 구체적으로 살펴보면 다음과 같습니다. 불포화지방산이 풍부한 음식 식물성 기름: 올리브유, 아마씨유, 들기름, 콩기름, 호두유 생선: 고등어, 참치, 연어, 정어리, 멸치 .. 2024. 1. 20.
단호박죽 만들기 호박의 효능 호박의 부작용 단호박죽 보관법 단호박죽 만들기 호박의 효능 호박의 부작용 단호박죽 보관법 영양사와 장수 전문가 모두가 마그네슘이 풍부한 ‘호박’을 최고의 푸드 중 하나로 선정했습니다. 비타민이 풍부하고 포만감은 큰 데 반해 칼로리가 낮은 호박은 피부, 모발, 기분과 면역 체계까지 관리 가능한 식품이기 때문입니다. 단호박죽 만들기 재료 단호박 1개 설탕 취향에 따라 소금 1/2 티스푼 물 800ml 찹쌀가루 3스푼, 물 250ml 고명 : 대추 또는 잣 1. 깨끗이 씻은 단호박은 전자레인지 3분 정도 돌려줍니다. 단호박은 너무 단단하여 손질하기가 어렵습니다. 전자레인지에 돌리면 자르기가 쉬워집니다. 2. 전자렌지 돌린 단호박을 호박 꼭지 있는 부분을 시작하여 반으로 갈라 줍니다. 3. 반으로 갈라진 단호박 속 호박씨를 숟가락으로 제거해.. 2024. 1. 18.
달걀 보관 하는 법 달걀 신선한지 확인하는 방법 달걀 보관 법 달걀 신선한지 확인하는 방법 달걀은 우리 식생활에서 빼놓을수 없는 중요한 식재료입니다. 하지만 달걀은 신선도를 잃으면 식중독을 일으킬 수 있으므로 신선도를 제대로 확인하는 것이 중요합니다 달걀 보관 하는 법 달걀은 온도에 민감한 식재료이기 때문에, 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 달걀을 냉장 보관할 때는 다음과 같은 사항을 주의해야 합니다. 달걀을 씻지 않는다. 달걀을 씻으면 껍질에 있는 보호막이 벗겨져 세균이 침투하기 쉽습니다. 달걀을 냉장고 안쪽에 보관한다. 냉장고 문 쪽은 온도 변화가 심하므로, 달걀을 냉장고 안쪽에 보관하는 것이 좋습니다. 달걀을 뾰족한 부분이 아래로 향하도록 보관한다. 달걀의 뾰족한 부분에는 기실이라는 숨구멍이 있어, 뾰족한 부분이 아래로 향하면 숨구멍을 통해 공기가.. 2024. 1. 18.
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