반응형 오곡밥2 오곡밥 만드는 법 오곡밥 재료 정월대보름의 유래 정월 대보금은 음력 1월 15일 첫 번째 보름달을 맞이하는 명절입니다. 고대부터 달을 신성시하고 풍요와 행복을 기원하는 의미로 달맞이 행사를 했습니다. 삼국사기에는 신라 시조 탈해왕이 정월 15일 달맞이 행사를 했다는 기록이 있습니다. 오곡밥 만드는 방법 오곡밥은 찹쌀, 현미, 검은콩, 팥, 수수 등 다양한 곡물을 섞어 만든 밥입니다. 영양가가 풍부하고 맛도 좋기 때문에 건강식으로 인기가 많습니다. 오곡밥 재료 찹쌀 1컵 현미 1컵 검은콩 1/2컵 팥 1/2컵 수수 1컵 차조 1/2컵 소금 1/2 티스푼 물 8컵 레시피 1. 찹쌀, 현미, 검은콩, 팥, 수수, 차조를 깨끗이 씻어 30분 이상 불립니다. 2. 냄비에 불린 곡물과 소금을 넣고 물을 8컵 넣습니다. 3. 센 불에서 끓인 후 중불로 줄여 40분.. 2024. 2. 15. 정월 대보름 오곡밥의 곡식 종류와 오곡밥 만드는 방법 한국풍속에서 비중을 크게 차지하고 뜻깊은 날이어서 정월의 보름을 대보름이라 일컬었으며 이날은 오곡밥과 함께 나물 반찬을 해 먹었습니다 또한 예전에 음식이 부족할 때 지방을 보충하기 위해 버스름 깨문다고 해서 호두랑 땅콩도 깼어 먹기도 했습니다 오곡밥이란 밥을 지을때 다섯 가지 곡식으로 짓는다 하여 오곡밥 이라 하고 주로 정월 대보름날 먹는다. 한 해 농사가 풍년이 들기를 기원하는 마음으로 농사지은 잡곡의 종류 별로 모두 넣어서 밥을 짓는 것을 오곡밥이라 한다. 오곡은 기장, 콩, 조, 보리, 쌀 등의 다섯 가지 곡식의 종류를 말하기도 한다. 오곡밥을 찰진 곡식으만 지으려면 검정콩, 붉은팥, 찹쌀, 찰수수, 차조등의 다섯 가지 곡식을 시루에 쪄서 밥을 짓는다. 정조지에 기록한 오곡밥의 혼합비율은 기장 2되.. 2023. 2. 4. 이전 1 다음 728x90 반응형
