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요리,건강187

근감소증 예방법과 치료방법 근감소증: 예방법과 치료방법  1. 근감소증이란?  근감소증(Sarcopenia)은 나이가 들면서 근육량과 근력이 감소하는 질환으로, 노화와 함께 자연스럽게 발생할 수 있습니다. 근감소증은 체력 저하, 균형 감각 저하, 낙상 위험 증가 등의 문제를 일으켜 삶의 질을 크게 저하시킬 수 있습니다.따라서 근감소증을 예방하고 치료하는 것은 노년기 건강을 지키는 중요한 요소입니다.  2. 근감소증의 주요 원인 근감소증의 주요 원인은 노화, 신체 활동 부족, 영양 불균형 등입니다. 특히 나이가 들면서 근육 단백질 합성이 감소하고, 근육 섬유가 점차 소실되기 시작합니다.또한, 호르몬 변화, 만성 질환, 영양 상태 악화 등이 근감소증을 촉진할 수 있습니다.  3. 근감소증의 예방 방법 근감소증을 예방하기 위해 다음과 .. 2024. 9. 5.
변실금 증상과 원인 예방법 및 치료법 변실금 증상과 원인, 예방법 및 치료법변실금은 본인의 의지와 상관없이 대변을 참지 못하고 배출하게 되는 증상으로, 일상생활에 큰 불편을 초래합니다.다양한 원인에 의해 발생할 수 있으며, 적절한 치료와 관리가 필요합니다.이번 글에서는 변실금의 증상, 원인, 예방법, 그리고 치료법에 대해 자세히 알아보겠습니다.  1. 변실금의 증상변실금의 주요 증상은 대변을 참지 못하고 새어나오는 것입니다.증상의 정도는 사람마다 다르며, 다음과 같은 증상들이 나타날 수 있습니다.  - 경미한 변실금 : 가스나 소량의 대변이 의지와 상관없이 새어나오는 경우.- 중증 변실금 : 대변의 양이 많고, 의식적으로 제어하기 어려운 경우.- 긴급 변실금 : 대변이 마려운 느낌이 갑작스럽게 생기며 참기 어려운 경우.  2. 변실금의 원인.. 2024. 9. 4.
당근 껍질을 먹어냐 하나? 당근껍질의 당근의 영양성분 비교 당근 껍질, 깍지 않고 먹어야 하는 이유건강에 관심을 가지는 사람들이 늘어나면서, 우리가 먹는 음식의 영양소와 섭취 방법에 대한 관심도 높아지고 있습니다.그중에서도 당근은 대표적인 건강식품으로 손꼽히는데요, 하지만 많은 사람들이 당근을 섭취할 때 껍질을 벗겨내고 있습니다.그러나 당근 껍질을 깍지 않고 섭취하는 것이 훨씬 더 건강에 이롭다는 사실을 알고 계셨나요?이번 글에서는 당근 껍질을 깍지 않고 먹어야 하는 이유를 알아보겠습니다.   1. 풍부한 영양소 함유 당근 껍질에는 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.껍질에는 비타민 C, 비타민 K, 식이섬유, 칼륨 등의 영양소가 들어있습니다.특히 식이섬유는 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 도움을 주며, 비타민 C는 면역력을 강화하고 피부 건강에 좋은 영.. 2024. 9. 3.
압력솥으로 간편하게 즐기는 토종닭 백숙 황금시간 압력솥으로 간편하게 즐기는 토종닭 백숙, 황금 시간 찾기토종닭, 압력솥으로 더욱 부드럽고 진하게 몸보신에 좋고 맛도 좋은 토종닭 백숙푸짐하게 끓여 온 가족이 함께 즐기고 싶은데, 푹 삶는 시간이 오래 걸려 망설여지시나요?압력솥을 활용하면 훨씬 빠르고 간편하게 토종닭 백숙을 완성할 수 있습니다. 압력솥으로 토종닭 삶는 시간, 얼마나 걸릴까요? 압력솥으로 토종닭을 삶는 시간은 닭의 크기, 압력솥의 종류, 원하는 닭의 부드러움 정도에 따라 달라질 수 있습니다.일반적으로 다음과 같은 시간을 참고하시면 됩니다. 준비물토종닭,물,마늘,대추, 황기 등 (취향에 따라 추가 가능)  조리 과정1, 닭을 깨끗하게 씻고, 내장을 제거합니다.2, 압력솥에 닭과 물, 약재를 넣고 센 불에 끓입니다.3, 압력이 올라 추가가 딸랑.. 2024. 8. 30.
토마토 바질청 만들기 토마토와 바질의 궁합은 어떤가? 토마토 바질 청은 상큼한 토마토와 향긋한 바질의 조합이 매력적인 수제청으로, 에이드나 차 등 다양한 음료에 활용할 수 있습니다. 집에서 직접 만들어 더욱 특별한 음료를 즐겨보세요!  토마토 바질청 만드는 방법재료 준비방울토마토: 500g (껍질을 벗긴 후 400g 정도)바질: 30g (생바질)설탕: 400g레몬즙: 30ml  만드는 법1, 유리병을 끓는 물에 소독하여 물기를 완전히 제거합니다.2, 방울토마토를 깨끗하게 씻고 꼭지를 제거합니다.3, 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗긴 후 물기를 제거합니다.4, 바질은 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 적당한 크기로 썰어줍니다.5, 믹서기에 토마토, 바질, 설탕, 레몬즙을 넣고 끓여줍니다.6, 소독한 유리병에 담고 재료를 담고 뚜껑을 꼭 닫습니다.7, 서늘하고 어.. 2024. 8. 23.
강황밥 짓는 방법 강황의 효능 강황은 깊은 노란색 색소를 가진 향신료로, 인도 요리에서 널리 사용되어 왔습니다. 최근에는 강황의 다양한 건강 효능이 알려지면서 건강식품으로 인기를 얻고 있습니다. 강황의 주요 성분인 커큐민은 강력한 항산화 작용과 항염증 작용을 가지고 있어 다양한 질병 예방에 도움을 줄 수 있습니다.강황밥은 맛있고 건강에도 좋은 음식입니다. 강황밥을 짓는 방법은 여러 가지가 있지만, 기본적인 방법은 다음과 같습니다. 강황밥 짓는 방법  재료쌀 2컵물 2.5컵강황가루 1/2 티스푼 ~ 1 티스푼 (취향에 따라 조절) 밥 짓는 방법1, 쌀을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.2, 밥솥에 쌀, 물, 강황가루를 넣습니다. 평소처럼 밥을 짓습니다.3, 밥이 다 되면, 밥솥을 열고 밥을 골고루 섞어줍니다. 팁강황가루를 너무 많이 넣으.. 2024. 8. 21.
여름철 더위를 이기는 간단한 레시피 건강한 음식 열무김치 여름철 더위를 이기는 간단한 레시피 건강한 음식 열무김치찌는듯한 무더위에 입맛이 없고 피곤해지나요?시원한고 간단하게 만들 수 있는 레시피로 더위를 날려 보냅시다. 순서1. 열무김치2. 수박주스3. 레몬에이드4. 요거트 빙수5. 콩국수    1. 열무김치재료 준비열무: 1단 (1.5kg 정도)쪽파: 1줌홍고추: 10개 정도생강: 20g마늘: 5쪽굵은소금: 1컵물: 3컵고춧가루: 1컵멸치액젓: 3큰술새우젓: 2큰술매실액: 3큰술다진 마늘: 2큰술생강즙: 1큰술배즙: 1/2컵찹쌀풀: 찹쌀가루 4큰술,물 1컵   만드는 법 1, 열무를 깨끗하게 다듬어 뿌리와 노란 잎을 제거하고 4~5cm 길이로 잘라줍니다.2, 큰 볼에 열무를 담고 굵은소금과 물을 켜켜이 뿌려 40분~1시간 정도 절입니다. 중간중간 뒤집어가며 .. 2024. 8. 9.
무더운 여름 건강을 지켜줄 음식 5가지 오이미역냉국 삼계탕 무더운 여름 건강을 지켜줄 음식5가지 오이미역냉국 삼계탕찌는 듯한 더위에 몸과 마음이 지쳐가는 요즘 건강까지 챙기기 쉽지 않죠? 시원하고 건강한 음식으로 무더위를 이겨내고 활력을 되찾아 볼 수 있는 음식을 소개해드리겠습니다. 순서1. 충분한 수분 섭취를 위하여 과일과 채소 섭취2. 시원한 냉국 한그릇3. 기력 충전하는 보양탕4. 건강한 지방섭취를 위한 음식5. 여름철 건강 관리 팁1. 충분한 수분 섭취를 위하여 과일과 채소 섭취수박: 수분이 풍부하고 시원해서 갈증 해소에 최고입니다.참외: 달콤한 과즙이 일품이며, 비타민C가 풍부해 피부 건강에도 좋아요.오이: 아삭한 식감과 높은 수분 함량으로 더위를 식혀줍니다.토마토: 비타민과 무기질이 풍부하여 피로 해소에 도움을 줍니다.    2. 시원한 냉국 한그릇오.. 2024. 8. 9.
미역오이냉국 레시피 오이미역냉국 미역오이냉국 만드는 법 미역오이냉국 레시피 오이미역냉국 미역오이냉국 만드는 법더위를 날려버릴 시원한 오이미역냉국 만들기무더운 여름, 입맛 없을 때 시원하고 개운하게 즐길 수 있는 오이미역냉국 레시피를 공개해보겠습니다.아삭아삭한 오이와 부드러운 미역의 조화가 일품인 오이미역냉국은 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 여름철 별미입니다. 오늘은 집에서도 맛있게 즐길 수 있는 오이미역냉국 레시피를 소개해 드릴게요.  재료 준비 신선한 오이 1개미역 50g식초 3큰술간장 2큰술설탕 1큰술다진 마늘 1/2큰술참기름 1큰술통깨 약간물 300ml얼음 만드는 법 1. 미역을 물에 불려 부드럽게 만든 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다.2. 오이는 껍질을 벗기고 채 썰거나 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.3. 볼에 식초, 간장, 설탕, 다진 마늘,.. 2024. 8. 7.
무더운 여름 날려줄 시원한 여름 요리 5가지 레시피 무더운 여름 날려줄 시원한 여름 요리 5가지 레시피무더운 여름, 뜨거운 열기를 식혀줄 시원한 요리로 입맛을 돋워보세요!냉면, 비빔밥부터 색다른 퓨전 요리까지, 다양한 여름 메뉴를 준비했습니다.순서 ▶ 매콤 달콤 입맛 돋우는 비빔국수▶ 시원한 냉면 한그릇▶색다른 맛, 콩국수▶여름철 별미 냉채▶냉모밀  매콤 달콤, 입맛 돋우는 비빔국수 재료소면, 오이, 양파, 상추, 계란, 고추장, 식초, 설탕, 참기름, 통깨 만드는 법1, 끓는 물에 소면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.2, 채 썬 오이, 양파, 상추를 준비합니다3, 계란은 지단을 부쳐 채 썰어줍니다.4, 고추장, 식초, 설탕, 참기름, 통깨를 넣어 양념장을 만듭니다.5, 준비된 재료를 볼에 담고 양념장을 버무려 먹으면 맛있는 비빔국수가 됩니다. 시원.. 2024. 7. 31.
자외선 차단제 사용하는 방법, 선크림 사용 방법 자외선 차단제 사용하는 방법 선크림 사용 방법피부질환을 예방할수 있는 첫걸음 자외선 차단제 꼭 사용합시다!!꼭 발라야 하는 이유와 올바른 사용법을 알아보아요.적당한 일광욕은 건강에 좋다고 하는데 피부가 강한 햇볕에 직접 노출 되거나 장시간 노출 되는 경우에는 오히려피부 건강에 나쁜 영향을 끼칠 수 있습니다.,  순서▶ 따가운 햇볕 건강까지 망칠 수 있다▶자외선의 종류▶자외선 차단제 고르는 방법▶햇볕으로부터 피부를 보호하는 차단제!!!  따가운 햇볕 건강까지 망칠 수 있다과도한 자외선 노출에 따른 피부의 영향 영향설명증상햇빛 화상피부 표면의세포가 자극받아 포세혈관이 확장됨흉반, 열감, 통증, 부종, 수포형성, 표피박리등알레르기햇빛 자극으로 인한 피부 변화피부발진, 가려움피부노화피부가 노화하는 현상피부탄력손.. 2024. 7. 23.
국민연금 예상수령액 조회하는 방법 국민연금 수령나이 국민연금 예상수령액 조회하는 방법 국민연금 수령나이국민연금은 대한민국 사회보험제도 중 하나로, 국민들이 노후 생활에 대비하여 소득의 일부를 보험료로 납부하고, 퇴직 후 일정한 나이가 되면 연금을 받는 제도입니다.  국민연금의 주요 특징강제 가입만 19세 이상 60세 미만의 대한민국 국민은 누구나 강제적으로 가입해야 합니다. 보험료 납부소득의 일정 비율을 보험료로 납부합니다. 연금 수령만 60세 이상이 되고 최소 납부기간(10년)을 충족하면 연금을 받을 수 있습니다.납부기간이 길수록 연금 수령액이 높아집니다. 유족연금가입자가 사망하면 배우자와 자녀 등 유족이 유족연금을 받을 수 있습니다. 장애연금가입 중에 장애가 발생하면 장애연금을 받을 수 있습니다.  국민연금 예상수령액 조회 하는 방법국민연금 공단 홈페.. 2024. 7. 22.
무더위 이기는데 좋은 식품 더위에 좋은 식품 무더위 이기는데 좋은 식품 더위에 좋은 식품40도 무더위가 몰아치는 여름, 식욕 저하와 피로감으로 고생하시는 분들 많으실 텐데요.오늘은 무더위를 이기고 건강하게 여름을 보내기 위한 식단 소개하려 합니다. 수분 보충무더위에는 땀을 많이 흘려 수분 손실이 심하므로, 충분한 수분 섭취가 가장 중요합니다.하루 8잔 이상의 물을 마시도록 하며, 차가운 음료보다는 녹차, 생강차, 막걸리 등 차가운 온도의 음료를 섭취하는 것이 좋습니다.   시원한 음식 오이, 수박, 참외, 멜론과 같은 수분이 풍부한 과일과 채소를 섭취하면 체온을 낮추고 수분을 보충하는 데 도움이 됩니다. 시원한 국물로는 콩나물국, 미역국, 오이묵국 등이 좋습니다. 식욕을 돋우는 음식새콤달콤한 과일과 채소로는 토마토, 자두, 포도, 딸기 등이 좋습.. 2024. 7. 20.
무더위에 약한 질병과 무더위에 약한 질병 관리 방법 무더위에 약한 질병과 무더위에 약한 질병 관리 방법최근 기상청 발표에 따르면 올여름은 40도 이상의 극심한 고온이 예상됩니다.이는 우리 건강에 심각한 위협이 될 수 있으며, 특히 고온에 약한 노약자분이나 허약하신 분들은 더욱 주의가 필요합니다. 고온에 약한 질병심혈관 질환고온은 심장에 부담을 주어 심혈관 질환 악화를 유발할 수 있습니다. 특히 노인, 고혈압, 당뇨병, 심장 질환 등이 있는 사람들은 주의가 필요합니다. 호흡기 질환고온은 호흡기 질환 증상을 악화시킬 수 있습니다.천식, 만성폐쇄성 폐질환(COPD), 폐렴 등이 있는 사람들은 주의가 필요합니다. 신경계 질환고온은 뇌졸중, 열사병 등 신경계 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 노인, 영유아, 만성 질환이 있는 사람들은 주의가 필요합니다.  정신.. 2024. 7. 18.
당뇨병 전단계 당뇨병을 막을수 있는 골든 타임 관리 당뇨병 전단계 당뇨병을 막을 수 있는 골든 타임 관리당뇨병 전단계는 혈당 수치가 정상 범위보다 높지만 당뇨병 진단 기준에는 미치지 못하는 상태를 말합니다.이 단계에서 적절한 관리를 하지 않으면 당뇨병으로 진행할 가능성이 높아져 주의가 필요합니다.당뇨병 전단계의 두 가지 유형공복혈당 : 공복 시 혈당 수치가 100mg/dL 이상 125mg/dL 미만인 경우내당능 : 75g 경구 포도당 부하 검사 후 2시간 혈당 수치가 140mg/dL 이상 200mg/dL 미만인 경우  당뇨병 전단계의 증상-뚜렷한 증상은 없지만 갈증 증가, 배뇨 빈번증, 피로감 등의 경미한 증상이 나타날 수 있습니다.  당뇨병 전단계 진단공복혈당 검사 또는 75g 경구 포도당 부하 검사를 통해 진단합니다.  당뇨병 전단계 관리생활습관 개선.. 2024. 7. 17.
우리몸을 차게하는 식품 종류와 찬성질의 음식 종류 찬성질 식품의 효능 우리 몸을 차게하는 식품 종류와 찬 성질의 음식 종류 찬 성질 식품의 효능우리 몸은 체온을 일정하게 유지하기 위해 끊임없이 노력합니다.하지만, 여름철처럼 덥고 습한 환경에서는 체온 조절이 어려워져 피로감, 탈수 증상 등이 나타날 수 있습니다.이러한 문제를 해결하고 건강과 활력을 유지하기 위해서는 찬성분을 가진 식품을 적극적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 찬성분 식품이란? 한의학에서 음식은 성질에 따라 온성, 평성, 냉성으로 분류됩니다.찬성분 식품은 체온을 낮추고, 피로를 해소하며, 혈액 순환을 촉진하는 효과를 가지고 있습니다.온성 식품은 체온을 높이고, 기력을 북돋아주는 효과가 있습니다. 겨울철에 적합합니다.평성 식품은 체온 조절에 도움이 되고, 소화 기능을 강화하는 효과가 있습니다. 일 년 내내 섭취하기.. 2024. 7. 12.
핸드폰 사진 손 안 대고 멀리서 찍는 방법 스마트폰 셀카 찍는 방법 핸드폰 사진 손 안대고 멀리서 찍는 방법 스마트폰 셀카 찍는 방법셀카를 찍다가 보면 얼굴만 크게 나오는 경우가 많습니다.핸드폰 사진을 손으로 흔들리지 않고 멋지게 찍고 싶으시죠? 오늘은 셀카, 후면 카메라, 스마트워치 등 다양한 상황에서 손을 사용하지 않고 사진을 찍는 몇 가지 방법을 알려드리겠습니다.  음성 명령 활용 대부분의 스마트폰은 "촬영", "사진 찍어", "치즈" 등과 같은 음성 명령을 사용하여 사진을 찍을 수 있습니다.1. 카메라 앱을 실행합니다.2. "촬영", "사진 찍어", "치즈" 등 원하는 음성 명령을 말합니다.3. 일부 기기에서는 음성 명령 설정이 필요할 수 있습니다. 타이머 활용 셀카나 후면 카메라로 사진을 찍을 때 타이머 기능을 활용하면 손을 사용하지 않고 사진을 찍을 수 있습니.. 2024. 7. 11.
삼계탕 끓이는 법 삼계탕 닭손질 여름 보양식 삼계탕 만드는 방법 삼계탕 끓이는 법 삼계탕 닭손질 여름 보양식 삼계탕 만드는 방법뜨거운 여름철 대표 보양식이라고 하면 바로 삼계탕이 떠오르죠?닭 속에 찹쌀, 인삼, 대추, 마늘 등을 넣고 푹 끓여 만든 삼계탕은 단순히 맛있을 뿐만 아니라 영양도 풍부하여 더위로 인한 피로 해소에 효과적입니다.오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 삼계탕 레시피와 삼계탕의 역사, 효능을 알아보고 더위를 건강하게 이겨내는 방법을 찾아보겠습니다. 삼계탕 재료 삼계탕용 닭 1마리 (약 1.5kg)찹쌀 1/2컵인삼 1줄기대추 3~4개마늘 3~4쪽생강 약간소금 약간후춧가루약간 청주 1큰술 (선택)   삼계탕 레시피1. 닭은 깨끗이 씻어 목주변과 닭 꼬리 주변에 기름기를 제거해줍니다2. 닭 속에 찹쌀, 인삼, 대추, 마늘을 넣습니다. 3. 다리를 꼬아 .. 2024. 7. 8.
전자렌지에 감자 삶는 방법,압력솥에 감자 삶는 방법 감자 삶는 시간 전자레인지에 감자 삶는 방법, 압력솥에 감자 삶는 방법 감자 삶는 시간감자는 우리 식탁에서 흔히 볼 수 있는 식재료이지만, 맛있게 삶는 방법을 잘 모르는 경우가 많습니다.사실, 감자를 삶는 방법은 조금만 알면 누구나 쉽게 맛있게 삶을 수 있습니다.이 글에서는 감자를 맛있게 삶는 방법과 팁을 여러분께 소개하려 합니다.  감자 삶기 전 감자 고르기삶기 좋은 감자는 껍질이 매끄럽고 딱딱하며, 눈이 적은 감자입니다.감자를 깨끗이 씻어주세요. 흙이나 모래가 남아있을 수 있으니 꼼꼼하게 씻어주세요.껍질을 벗겨서 삶아도 좋지만, 껍질째 삶으면 영양소 손실을 줄일 수 있습니다.  감자 삶는 방법 감자를 껍질을 벗기고 삶으면 포슬포슬 감자를 삶을 수 있습니다. 준비물감자 7개물은 감자가 잠길 정도 1. 감자는 깨끗이 씻.. 2024. 7. 4.
운동은 일주일에 어떤 방법으로 며칠을 해야 하나요? 운동은 일주일에 어떤 방법으로 며칠을 해야 하나요?건강을 위해 많은 사람들이 작심삼일이라도 운동을 시작합니다.그런데 운동을 어떤 방법으로 하루에 몇 시간을 운동하는 게 건강에 좋을까요? 성인의 건강을 유지하기 위한 운동량은 나이, 성별, 건강 상태, 운동 목표에 따라 다릅니다. 하지만, 세계보건기구(WHO)에서는 성인을 위한 최소 권장 운동량을 제시하고 있습니다.  WHO 권장 운동량 중강도 유산소 운동으로는 일주일에 최소 150분 이상 (1회 30분 이상, 5회 이상)고강도 유산소 운동으로는 일주일에 최소 75분 이상 (1회 15분 이상, 5회 이상)근력 운동은 주요 근육군을 일주일에 2회 이상 훈련   운동 방법 유산소 운동걷기, 뛰기, 자전거 타기, 수영, 댄스 등숨이 약간 빨라지고, 대화가 어려.. 2024. 7. 2.
불안감을 없애주는 음식 마음을 편안하게 하는 음식 불안감을 없애주는 음식 마음을 편안하게 하는 음식현대 사회에 살면서 스트레스와 불안감을 느끼는 경우가 많습니다.불안감은 우리의 일상생활에 부정적인 영향을 미칠 수 있으며, 심각한 경우에는 우울증이나다른 정신 건강 문제로 이어질 수도 있습니다.다행히도, 불안감을 완화하는 데 도움이 되는 음식들이 있습니다.이러한 음식들은 뇌 기능을 촉진하고, 스트레스 호르몬 수치를 낮추며, 기분을 좋게 만드는 데 도움을 줄 수 있습니다.  1. 불안감 완화에 도움이 되는 영양소마그네슘마그네슘은 근육을 이완시키고 신경 전달 물질의 기능을 조절하는 데 도움을 주는 필수 미네랄입니다. 마그네슘이 풍부한 음식으로는 아보카도, 바나나, 견과류, 시금치, 검은콩 등이 있습니다. 오메가-3 지방산오메가-3 지방산은 뇌 건강에 필수적인 .. 2024. 6. 29.
고슬고슬 밥 짓는방법 밥 하는 방법 밥 맛있게 하는 방법 고슬고슬 밥 짓는 방법 밥 하는 방법 밥 맛있게 하는 방법고슬고슬 밥은 누구나 좋아하는 밥의 기본이죠? 하지만, 밥알이 뭉치거나 눅눅하게 익는 경우가 많아 아쉬움을 느끼기도 합니다.오늘은 냄비밥과 전기밥솥 모두 고슬고슬 밥을 짓는 방법을 자세히 알려드리겠습니다. 쌀 씻는 방법맛있는 밥을 짓기 위해서는 쌀 씻는 과정이 매우 중요합니다.쌀을 찬물에 담가 깨끗하게 헹궈주세요. 쌀알이 서로 부딪히지 않도록 부드럽게 손으로 움켜주면서 흐르는 물아래에서 3~4회 정도 헹궈주세요.  쌀 불리기 쌀을 30분 정도 물에 불린 후 밥을 짓는 것이 좋습니다.쌀이 물을 충분히 흡수하면 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬하게 익습니다.시간이 부족하다면 10분 정도라도 불려주세요.쌀을 불릴 때 물의 양은 쌀 1컵당 물 1.2컵 정도가 .. 2024. 6. 16.
복분자 효소 담그기 복분자청 담그기 복분자 효능과 부작 복분자 효소 담그기 복분자청 담그기 복분자의 효능예로부터 복분자는 체력증진에 좋은 식품으로 많이 알려져 있습니다.6월 중순부터 수확이 가능한 복분자는 요즘이 제철인데 과육이 연하여 산지에서 급속 냉동으로 많이 판매하고 있습니다오늘은 복분자 효소 담그는 방법과 복분자의 효능 그리고 부작에 대해 알아보겠습니다.  복분자 효소 담그는 방법 복분자 효소는 복분자를 설탕과 함께 숙성시켜 만든 건강 음료입니다.달콤하고 시원한 맛으로 여름철에 인기가 많으며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 준비물복분자: 1kg설탕: 1kg깨끗한 유리 용기: 2L 이상 복분자효소 담그는 순서1. 복분자 는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.꼭지를 손질 하여 줍니다2. 소독한 천이나 종이 타월로 복분자의 수분을 제거합니다.3. 유리 .. 2024. 6. 15.
뽕나무 오디 수확 시기 오디 보관방법 오디 먹는 방법과 오디의 효능 뽕나무 오디 수확 시기 오디보관방법 오디 먹는 방법과 오디의 효능오디는 뽕나무 열매인데 예로부터 뽕나무는 약초로 많이 쓰이는 식물입니다.오디는 달콤하고 부드러워 생으로도 많이 드시는데 음식에 여러 가지 활용하여 드실 수 있습니다.오늘은 오디의 수확시기와 오디 보관방법 오디의 효능에 대하여 알아보겠습니다. 오디 수확시기 오디는 뽕나무 열매로, 5월 하순부터 익기 시작하여 6월 중순경까지 2~3주간에 걸쳐 대부분 익습니다.오디의 맛과 영양은 익을수록 좋아지기 때문에, 6월 초순부터 중순에 수확하는 것이 가장 좋습니다.오디가 익으면 검붉은 색으로 변하고 부드러워져서 촉촉하게 느껴집니다.또한, 익은 오디는 달콤한 향이 나옵니다.  오디 수확 방법오디를 수확할 때는 나뭇가지가 부러지지 않도록 주의해야 합니다.나.. 2024. 6. 14.
오이소박이 황금 레시피 오이소박이 담그는 방법 오이김치 만들기 오이소박이 황금레시피 오이소박이 담그는 방법 오이김치 만들기오이소박이는 여름철 대표적인 한국 전통 음식입니다. 아삭아삭한 오이와 새콤달콤한 양념이 어우러져 더위를 식히고 식욕을 돋우는 최고의 반찬입니다. 하지만, 어떻게 담가야 맛있게 즐길 수 있을까요? 오늘은 오이소박이를 담그는 방법에 대한 꿀팁을 알려드리겠습니다.  오이소박이 담그는 방법재료오이: 3~4개소금: 10큰술물 : 1l설탕: 1큰술다진 마늘: 2큰술다진 생강: 1큰술고춧가루: 4큰술부추 : 살짝 한줌양파 2/1개매실액기스 : 3스푼멸치액젓 : 4스푼고운 소금 : 1T 참깨: 적당량 만드는 법1. 오이는 굵은소금으로 문질러 가면서 깨끗이 씻어 줍니다. 소금으로 씻는 이유는 오이 사이에 이물질 제거 역할을 합니다.2. 오이를 4 등분하여 오이 .. 2024. 6. 13.
매실청 담그기 매실청 담그는 방법 매실액기스담그기 매실의 효능 매실청 담그기 매실청 담그는 방법 매실 액기스 담그기 매실의효능매실청은 보통 5월말 부터 담그기 시작합니다. 하지만 만종이 지나서 딴 매실이 좋다고 합니다.매실액기스는 매실을 설탕에 절여 만들어 더운 여름철에는 매실음료로 마시기도하고 음식 할 때 설탕대신에 사용면 살균효과도 있어 좋습니다. 여름철에 인기가 많으며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 매실액기스를 담그는 방법은 여러 가지가 있지만, 기본적인 과정은 다음과 같습니다.  매실청 담그기재료매실: 1kg설탕: 1kg 깨끗한 유리 용기: 2L 이상  매실 담그는 방법1. 흐르는 물에 매실을 깨끗하게 씻어줍니다.2. 꼭지를 제거해 줍니다 (씨앗은 그대로 두어도 됩니다.)3. 깨끗이 씻은 매실은 그늘진 곳에서 충분이 물기를 말려 줍니다.4. 유리 용기.. 2024. 6. 12.
구워 먹으면 맛은 배가 되고 영양가는 풍부 해지는 과일 5가지 구워 먹으면 맛은 배가 되고 영양가는 풍부해지는 과일 5가지과일은 생으로 먹는 것도 좋지만, 불에 구워 먹으면 더욱 달콤하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.또한, 구워 먹으면 과일 속 영양소가 더욱 효과적으로 흡수될 수 있다는 장점도 있습니다.오늘은 구워 먹으면 맛이 배가 되는 과일 5가지를 소개하면서, 각 과일의 영양과 구워 먹는 방법, 맛있는 조리법까지 함께 알려드리겠습니다 복숭아 영양비타민 A, C, E, 칼륨, 식이섬유 등이 풍부합니다.특히 비타민 C 함량이 높아 면역력 강화에 도움이 됩니다. 구워 먹는 방법복숭아를 반으로 자르고 씨를 제거합니다.레몬즙이나 오렌지즙을 뿌려 산화를 방지합니다.설탕, 계피, 버터 등을 뿌려 오븐이나 그릴에 구워 먹습니다. 맛있는 조리법구운 복숭아에 아이스크림이나 휘핑.. 2024. 6. 11.
브로콜리의 효능과 블로콜리 씻는 방법 브로콜리의 효능과 브로콜리 씻는 방법브로콜리는 십자화과 채소로, 녹색 송이와 줄기로 이루어져 있으며, 우리나라에서는 겨울철 대표적인 채소입니다.꽃모양의 독특한 외모와 뛰어난 영양, 다양한 활용법으로 많은 사랑을 받고 있습니다.  브로콜리의 특징다양한 색상일반적으로 우리가 먹는 브로콜리는 녹색이지만, 잎이나 줄기는 보라색, 꽃봉오리는 노란색을 띠기도 합니다.색깔에 따라 영양소 함량이 조금씩 다르지만, 어떤 색깔의 브로콜리든 건강에 좋습니다. 풍부한 비타민브로콜리는 비타민 A, C, K가 풍부하게 함유되어 있습니다.특히 비타민 C 함량은 레몬의 2배, 감자의 7배나 높아 면역력 강화에 효과적입니다. 식이섬유브로콜리는 불용성 식이섬유와 수용성 식이섬유가 풍부합니다.불용성 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하고 변.. 2024. 6. 10.
암예방 눈건강 기억력에 좋은 블루베리 하루 섭취량은? 암예방 눈건강 기억력에 좋은 블루베리 하루 섭취량 얼마가 적당한가?블루베리는 눈 건강과 암 예방에 도움이 되는 것으로 알려진 영양소가 풍부한 과일입니다.하루 권장 섭취량은 개인의 건강 상태, 나이, 활동량 등에 따라 다를 수 있지만,일반적으로 하루 20~30알 (약 40~80g) 정도 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다. 블루베리 섭취 효과눈 건강블루베리는 안토시아닌 함유하고 있는데 안토시아닌은 강력한 항산화 성분으로 눈의 망막을 보호하고 시력 저하를 예방하는 데 도움을 줍니다.특히, 로돕신이라는 물질의 재합성을 촉진하여 어두운 곳에서도 잘 볼 수 있도록 돕습니다. 황반 변성 방지에 많은 도움이 됩니다.황반 변성은 노화로 인해 시력이 저하되는 질환입니다.블루베리의 항산화 성분은 황반 변성의 발병 위험을 낮추는.. 2024. 6. 9.
오이피클 만드는 법 오이피클 담그기 오이피클 만들기 오이피클 만드는 법 오이피클 담그기 오이피클 만들기요즘 오이가 싱싱하고 맛있습니다. 여름철에 오이장아찌 오이피글 만들어 두시면 1년 내내 밑반찬 걱정 안 하셔도 됩니다'오이피클'을 직접 만들어 즐기는 방법을 알려드리겠습니다.  오이피클 만들기재료오이: 5개 (중간 크기)식초: 1컵설탕: 1컵물: 2컵소금: 2큰술월계수잎: 2장후추알: 10알 청양고추: 2개 (선택 사항)다진 마늘: 1큰술 (선택 사항)  오이피클 준비하기 오이 깨끗이 씻기: 흐르는 물 아래 오이를 깨끗이 씻고 수분을 제거합니다.오이 썰기: 오이를 원하는 모양으로 썬다. 링 모양, 막대 모양, 깍둑썰기 등 취향에 맞게 자르면 됩니다.소금물에 절이기: 썬 오이를 소금물에 30분 정도 절인 후 물기를 뺀다.소금물에 절이는 과정은 오이의 수분을.. 2024. 6. 7.
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