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요리,건강149

동지 팥죽 끓이는 방법, 팥의 효능 동지팥죽끓이는 방법 겨울을 따뜻하게 채우는 정성 동지팥죽은 동짓날에 먹는 대표적인 음식으로, 팥의 붉은색이 태양과 같다고 하여 겨울을 따뜻하게 채우는 음식으로 여겨졌습니다. 동지팥죽은 만드는 방법이 간단해서 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 재료도 간단합니다. 팥, 찹쌀, 물만 있으면 됩니다. 재료 팥 200g 찹쌀 100g 물 3L 설탕 2큰술 잣 10g 만드는 법 팥은 깨끗이 씻어 30분 정도 불립니다. 냄비에 팥과 물을 넣고 끓입니다. 팥이 익으면 팥을 믹서기에 갈아줍니다 찹쌀을 넣고 끓입니다. 찹쌀이 익으면 설탕을 넣고 간을 맞춥니다. 불을 끄고 잣을 넣어 마무리합니다. 찹살가루를 빚어서 새알을 만들어 팥죽 끓일때 넣어 드시면 더 욱더 풍미롭기도 합니다. 동지팥죽 끓이는 팁 팥은 깨끗이 씻어 불려.. 2023. 12. 26.

양념갈비 요리를 더욱 풍부하게 만드는 레시피 한국의 대표적인 음식 LA 양념갈비의 역사와 유래, 그리고 맛있게 먹는 법을 소개합니다. LA 양념갈비 레시피 재료 LA 갈비 500g 배 1/2개 양파 1/2개 간장 1컵 설탕 1/2컵 맛술 1/4컵 대파 1/2대 마늘 10쪽 생강 1/2쪽 참기름 1큰술 후춧가루 약간 LA 갈비 만드는 방법 LA 갈비는 찬물에 담가 핏물을 제거한다. 배와 양파는 껍질을 벗기고 곱게 갈아준다. 대파는 흰 부분과 푸른 부분을 분리해 흰 부분은 곱게 다지고, 푸른 부분은 4cm 길이로 썰어준다. 마늘은 껍질을 벗기고 곱게 다진다. 생강은 껍질을 벗기고 곱게 다진다. 냄비에 간장, 설탕, 맛술, 참기름, 후춧가루를 넣고 끓인다. 끓으면 배, 양파, 대파, 마늘, 생강을 넣고 끓인다. 양념이 걸쭉해지면 불을 끄고 식혀준다. L.. 2023. 9. 13.

인삼의 영양성분과 효능 홍삼만드는 방법 인삼의 영양성분과 효능 홍삼 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다 인삼은 수세기 동안 우리 몸에 좋은 식품으로 알려지고 있습니다. 몸에 기력이 없을때 주로 먹는 식품으로 알려 지고 있습니다. ☞ 냉이의 효능과 냉이된장국 끓이는 방법 인삼의 영양성분 인삼은 다양한 건강상으로 유익하다고 수세기 동안 전통 의학에서 사용되어 온 약초입니다. 다음과 같은 여러 영양소가 풍부합니다. 진세노사이드 : 이들은 인삼의 약효를 담당하는 활성 화합물입니다. 인삼에는 30가지가 넘는 다양한 진세노사이드가 있으며 각각 고유한 이점이 있습니다. 비타민: 인삼에는 비타민 C, 비타민 B6, 비타민 A 등 다양한 비타민이 들어 있습니다. 미네랄: 인삼은 또한 칼륨, 마그네슘, 칼슘과 같은 미네랄이 풍부합니다. 섬유질: 인삼에는 소화 건.. 2023. 4. 17.

쑥의 효능과 쑥의부작용 쑥 된장국 끓이는 방법 봄철에 향이 좋아서 쑥국을 많이 드시고 있습니다. 쑥의 영양성분과 쑥의 효능 그리고 쑥의 부작용 쑥 된장국 끓이는 방법에 대하여 알아보겠습니다. 쑥의영양성분 쑥은 일반적으로 소화 장애 및 식욕을 자극하는 자연 치료제로 사용되는 식물입니다. 그것은 종종 차로 또는 보충제 형태로 소비되며 알코올음료의 일종인 압생트 생산에도 사용됩니다. 영양 성분 측면에서 쑥은 칼로리가 낮고 탄수화물, 단백질 또는 지방과 같은 다량 영양소를 제공하지 않습니다. 그러나 다음과 같은 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 비타민 C 비타민 B6 티아민 리보플라빈 니아신 철 마그네슘 아연 쑥은 또한 thujone, absinthin 및 anabsinthin을 포함하여 약효가 있는 것으로 생각되는 여러 화합물을 함유하고 있습니.. 2023. 4. 11.

호두의 영양 효능 호두를 먹어야 하는 이유 호두의 영양 과효능 호두를 먹어야 하는 이유 평상시에 견과류를 많이들 드시고 계십니다. 너무 많이 드시면 지방이 많아서 제중관리에 위험하다고 하지만 적당히 드시면 건강 관리에 아주 좋은 식품입니다 호두의 영양성분 비타민, 미네랄 및 기타 중요한 영양소. 호두에서 발견되는 주요 영양소는 다음과 같습니다. 건강한 지방: 호두는 오메가-3 지방산을 포함하여 건강한 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방이 풍부합니다. 이 지방은 심장 건강과 뇌 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 단백질: 호두는 식물성 단백질의 좋은 공급원으로 1온스(28g) 제공량당 약 4g의 단백질을 제공합니다. 섬유질: 호두는 또한 1온스(28그램) 제공량당 약 2그램을 제공하는 식이 섬유의 좋은 공급원입니다. 섬유질은 소화기 건강.. 2023. 4. 8.

미역의 특성과 영양 성분 효능과 부작용 미역의 특성과 영양 성분 효능과 부작용 미역은 성장, 신진대사 단백질 합성 세포를 포함한 갑상선 활등을 촉진하는데 많은 도움이 되는 요오드의 공급원입니다. 해초는 1 그램당 약 28%의 요오드를 함유하고 있습니다. 미역의 특성 해조류는 해양 거대조류로도 알려져 있으며 해양 환경에 서식하는 다양한 다세포 광합성 유기체 입니다. 다음은 해조류의 몇 가지 특징입니다. 구조: 해조류는 작은 실 형태에서 큰 잎 모양 또는 원통형 형태에 이르기까지 크기와 구조가 다양할 수 있습니다. 이들의 구조는 일반적으로 홀드패스트(표면에 고정하는 뿌리 같은 구조), 줄기(줄기 같은 구조), 잎(잎 같은 구조)으로 나뉩니다. 착색: 해초는 녹색에서 갈색, 빨간색, 심지어 청록색까지 다양한 색상을 가질 수 있습니다. 이 색소는 광.. 2023. 4. 7.

아몬드 영양 성분과 혈당 수치 낮추기 아몬드 영양 성분과 혈당 수치 낮추기 아몬드의 특성 아몬드는 중동이 원산지이지만 현재는 캘리포니아, 스페인, 이탈리아를 비롯한 세계 여러 지역에서 재배되는 견과류의 일종입니다. 다음은 아몬드의 주요 특성 중 일부입니다. 영양가: 아몬드는 건강한 지방, 단백질, 섬유질, 비타민 E, 마그네슘 및 칼슘을 포함한 풍부한 영양소 공급원입니다. 단단한 외피 : 아몬드는 먹기 전에 제거해야 하는 단단한 외피로 보호됩니다. 껍질은 일반적으로 아몬드를 물에 몇 시간 또는 밤새 담가두면 제거됩니다. 바삭바삭한 질감 : 아몬드는 생으로 먹거나 볶을 때 바삭바삭한 질감이 있습니다. 여러 식재료 사용 : 아몬드는 생으로 먹거나, 볶거나, 데치거나, 아몬드 가루나 아몬드 버터로 갈아서 먹을 수 있는 여러 가지 식재료로 가능한 .. 2023. 4. 4.

비트 뿌리의 특성과 영양 비트의 효능 비트 부리의 특성과 영양 성분 비트의 효능 비트의 뿌리는 당뇨병 환자에게 매우 좋은 식품입니다. 비트 뿌리가 완전히 무설탕은 아니지만 설탕의 양은 여전히 낮은 것으로 간주되며 혈당에 큰 영향을 미치지 않습니다. 비트의 뿌리에는 높은 양의 황산화제를 함유하고 있어 당뇨병 합병증으로부터 세포 절단을 보호하고 추가 손상을 예방하는데 더욱 도움이 줍니다. 비트 뿌리의 특성 비트 뿌리라고도 알려진 식물성 비트는 식용 뿌리와 잎을 위해 일반적으로 재배되는 뿌리채소입니다. 다음은 몇 가지 특징입니다. 식물성 비트는 비타민 C, 엽산, 철분, 칼륨과 같은 비타민과 미네랄이 풍부한 영양가 있는 야채입니다. 식물성 비트의 식용 뿌리는 일반적으로 모양이 둥글거나 타원형이며 빨간색, 노란색 및 흰색을 포함한 다양한 색상이 있.. 2023. 3. 30.

다이어트에 좋은 음식 마이너스 칼로리 식품 다이어트에 좋은 음 마이너스 칼로리 식품을 찾으세요 날씨가 따뜻해지면서 노출이 많아지면서 다이어트 계획을 세우시는 분들이 많아지고 있는 계절이 다가오고 있습니다. 섭취를 하면 칼로리가 마이너스되는 식품이 있습니다. 어떠한 종류의 식품이 있는지 알아 보겠습니다. 다이어트에 좋은 마이너스 칼로리 식품 네거티브 칼로리 식품의 개념은 특정 식품이 제공하는 것보다 소화하는 데 더 많은 칼로리가 필요하여 순 칼로리 손실을 초래한다는 것을 암시합니다. 셀러리, 블로콜리, 오이, 상추와 같은 일부 식품은 칼로리가 매우 낮고 섬유질이 높지만 여전히 약간의 칼로리를 제공하며 순 칼로리 손실을 초래하지 않습니다. 오징어, 닭가슴살, 참치, 두부 등 저지방 고단백 식품도 구이나 조림, 찜으로 먹는다면 마이너스 칼로리 식품과 .. 2023. 3. 27.

오트밀의 영양성분및 효능 먹는방법 오트밀의 영양성분 및 효능 먹는 방법까지 알아보겠습니다 오트밀의 정의 오트밀은 간식이나 식사대용으로 많이 먹고 있습니다. 먹으면서 영양성분이나 우리 몸에 어떤 부분이 좋은 지 궁금하실 것 같아서 포스팅해봅니다. 오트밀은 귀리 식물의 껍질을 벗긴 곡물인 갈거나 말린 귀리로 만든 시리얼의 일종입니다. 일반적으로 물이나 우유로 조리하여 아침 식사나 다른 요리의 베이스로 제공할 수 있는 죽 같은 요리를 만듭니다. 오트밀은 포만감을 촉진하고 소화를 돕는 데 도움이 되는 섬유질 함량이 높을 뿐만 아니라 비타민, 미네랄 및 산화 방지제를 포함한 영양가로 유명합니다. 또한 쿠키와 그래놀라 바부터 미트로프와 버거와 같은 짭짤한 요리에 이르기까지 다양한 레시피에 사용할 수 있는 여러 요리 재료로도 많이 쓰입니다. 오트밀은.. 2023. 3. 27.

황태의 특징과 황태 해장국 끓이는 방법 북어 해장국 황태의 특징과 영양성분 황태 해장국 끓이는 방법 북어해장국 황태의 특징 황태는 한국, 특히 동북부 지역에서 널리 소비되는 건어물의 일종이다. 다음은 황태의 주요 특징 중 일부입니다. 황태는 명태의 내장을 꺼내고 얼음장처럼 차고 깨끗한 물에 24시간 담가 염분을 적당히 제거한 후 공기가 맑고 눈이 많이 내리며 적어도 두 달간 밤 기온이 10도 이하의 추운 고산 지대에서 1월 중순부터 4개월간 덕장에 걸어 얼었다 녹았다 하는 과정을 되풀이하면서 말립니다. 강릉처럼 눈이 많이 내리고 공기가 맑은 지역일수록 환경조건이 좋다. 황태는 살이 노랗고 솜방망이처럼 연하고 부풀어 맛이 담백하고 비린내가 자지 안혹 고소한 것이 특징이다. 지역 특산품 황태는 특히 강원도, 함경북도 등 동북부 지역에서 인기가 높다. 역사: .. 2023. 3. 17.

봄철 미세 먼지에 좋은 식품 4가지 누구나 좋아하는 봄철과 함께 미세 먼지에 대한 걱정이 많습니다. 봄철 미세 먼지에 좋은 음식을 소개해드리겠습니다. 코로나 19 때문에 힘들게 마스크 쓰고 다니다가 이제 마스크 벗어도 되나 싶은데 미세먼지 때문에 마스크 쉽게 벗지 못하는 계절이 되어 가고 있습니다 세계보건기구 (WHO)는 미세먼지를 1군 발암 물질로 규정하는 만큼 해로운 독성물질을 함유하고 있어 가래와 기침등의 증상을 호소하는 사람들이 늘어나고 있습니다. 일기 예보에서 미세먼지가 안 좋다고 하면 되도록에면 외출을 삼가해주시고 물을 많이 평소보다 많이 마시고 미세먼지 속에 있는 중금속등을 체내의 독소를 배출할 수 있는 음식을 많이 드시는 게 좋아요 미세먼지를 마신다고 당장 호흡기에 안 좋다고 하시는 분도 있지만 이것이 체내에 쌓였어 호흡기 .. 2023. 3. 15.

염증성 피부 건선 피부에 좋은 음식 염증성 피부라고 불리는 건선은 매우 복잡하고 고약한 병 가운데 하나인 피부입니다. 여러 이유로 발생하기도 하지만 다양한 합병증을 일으키기도 합니다. 스트레스와 과로를 비롯하여 피부의 자극과 건조, 약물등이 윈인이 되기 합니다. 심지어 편도선염, 인후염 등 강기도염에 걸려도 건선이 생길 수 있습니다. 특히 술은 금물입니다. 건선은 합병증으로 건선 관절염 이라는 독특한 병을 일으키기도 합니다. 관절이 뻣뻣해지고 아프고 힘 쭉 빠지는 증상을 보이기 합니다. 이러한 증상을 일으키는 원인을 없애는 것이 최선의 방법이고 치료 방법이며 예방이기도 합니다. 온몸에 고름물질이 생기는 증상(전진성 농포성 건선), 피부의 허물(각질)이 떨어져 나가는 증상이 생기면 피부과 전문의를 서둘러 찾아 진료를 받는 게 좋습니다 미국 .. 2023. 3. 14.

세계 10대 슈퍼 푸드 영양 성분 과 효능 세계 10대 슈퍼 푸드 영양 성분과 효능에 관하여 알아보겠습니다. 슈퍼푸드는 인체 노화 분야에 세계적으로 권위자인 스티븐 프랫 박사가 2004년에 쓴 '난 슈퍼푸드를 먹는다'라는 책에서 유래된 단어이며 수펴푸드의 종류와 범위는 명확하게 정해져 있지는 않지만 열량과 지방 함량이 낮고 비타민, 무기질, 황산화 영양소 섬유소를 포함한 생리활성물질인 파이토케미컬을 함유하고 있는 식품들을 의미합니다, 2002년 미국의 타임지에 선정한 세계 10대슈퍼푸드는 귀리, 블루베리, 녹차, 마늘 , 연어, 브로콜리, 아몬드, 적포도주, 시금치, 토마토가 있느데 이러한 식품은 심혈관, 고혈압, 당뇨 등의 만성실환과 암 발생을 예방하는데 도움을 주고 면역력을 강하 시키는 등 건강한 몬을 유지하는데 도움이 되는 좋은 식품입니다... 2023. 3. 13.

서리태의 영양과 서리태 효능 검은콩 먹는 방법 서리태의 특징 서리태은 라틴 아메리카와 카리브해 요리에 일반적으로 사용되는 콩 종류입니다. 서리태의 특징은 다음과 같습니다. 외관: 검은콩은 광택이 나는 검은 껍질을 가진 작고 타원형의 콩입니다. 풍미: 검은콩은 약간 달콤하고 고소한 풍부하고 흙 같은 풍미가 있습니다. 영양: 검은콩은 단백질, 섬유질, 철분, 엽산, 마그네슘을 포함한 몇 가지 중요한 비타민과 미네랄의 좋은 공급원입니다. 요리: 검은콩은 삶기, 슬로 쿠킹, 압력 쿠킹 등 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 수프, 스튜, 샐러드 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 다목적성: 검은콩은 달콤하고 짭짤한 요리에 모두 사용할 수 있는 다재다능한 재료입니다. 멕시코 및 라틴 아메리카 요리에 자주 사용되지만 다른 요리에도 사용할 수 있습니다. 건.. 2023. 3. 11.

깻잎의 영양성분과 깻잎의 효능 활용도 깻잎의 영양성분이 많은 것은 오래전부터 전해 져 오고 있습니다. 깻잎의 효능과 활용도 깻잎의 특성 들깨 잎은 아시아 요리에 일반적으로 사용되는 향기로운 허브의 일종입니다. 주로 쌈채소로 많이 사용하고 있습니다 들깻잎의 특징 중 일부는 다음과 같습니다. 일반적으로 깻잎이라고 부르지만 정확한 명칭은 들깻잎입니다 생김새: 들깻잎은 녹색을 띠고 표면에 약간 보송보송한 질감이 있습니다. 톱니 모양의 가장자리가 있는 타원형이며 끝이 약간 뾰족합니다. 맛: 들깻잎은 민트, 바질, 아니스의 조합으로 묘사되는 독특한 맛이 있습니다. 그들은 약간 달콤하고 흙냄새가 나며 매운맛이 있습니다. 향: 들깻잎은 민트, 바질, 계피를 혼합한 것과 유사한 강하고 독특한 향을 가지고 있습니다. 영양가: 들깻잎은 칼슘, 철, 비타민 A .. 2023. 3. 11.

멸치의 특성과 영양 성분과 멸치의 효능 멸치 고추장 무침 만들기 멸치의 특성과 영양 성분 멸치 고추장 무침을 만들어 봅시다 멸치 고추장 무침은 입 맛없을 때 밥 물 말아서 멸치를 고추장에 찍어 먹으면 맛있던 기억이 새록새록 납니다 멸치의 특성 멸치는 전 세계 바닷물 환경에서 발견되는 작고 기름진 생선의 일종입니다. 멸치의 주요 특징 중 일부는 다음과 같습니다. 크기: 멸치는 일반적으로 평균 3-4인치(7-10cm) 길이로 자라는 작은 물고기입니다. 생김새: 멸치는 은청색을 띠고 가늘고 유선형의 몸 모양을 하고 있다. 그들은 뾰족한 주둥이와 몸 중앙 근처에 위치한 하나의 등 지느러미를 가지고 있습니다. 맛: 멸치는 강하고 짠맛이 나며 약간 비린 맛이 나는 것으로 알려져 있습니다. 그들은 종종 샐러드, 피자, 파스타 소스와 같은 요리에 풍미를 더하기 위해 소량으로 사용됩.. 2023. 3. 10.

사과의 영양 성분 및 사과의 효능과 사과의 건강팁 사과의 영양 성분 및 사과의 효능과 사과의 건강팁에 대하여 포스팅하겠습니다. 사과의 특성 사과는 달콤하고 약간 시큼한 맛으로 유명한 인기 과일입니다. 다음은 사과의 일반적인 특징입니다. 모양: 사과는 일반적으로 둥글거나 타원형이며 상단에 줄기가 있고 하단에 작은 홈이 있습니다. 크기: 사과의 크기는 작은 것(골프공 정도)에서 큰 것(야구공 정도)까지 다양합니다. 색상: 사과는 빨간색, 녹색, 노란색, 심지어 분홍색과 주황색 음영을 포함하여 다양한 색상으로 제공됩니다. 질감: 사과는 신선할 때 바삭하고 단단한 질감을 갖지만 시간이 지남에 따라 부드러워질 수 있습니다. 맛: 사과는 달콤하고 약간 시큼한 맛이 나지만 정확한 맛은 사과의 종류에 따라 다를 수 있습니다. 영양 성분: 사과는 섬유질, 비타민 C 및.. 2023. 3. 10.

계란 고르는 방법, 계란 보관 방법, 계란의 영양과 효능 평상시에 완전식품이라 하여 계란을 많이 먹고 있습니다. 계란 고르는 방법, 게란보 관하는 방법, 계란의 효능 신선한 계란 고르는 방법 신선한 계란을 고르는 것은 맛뿐만 아니라 건강을 위해서도 중요합니다. 다음은 가장 신선한 계란을 선택하는 방법에 대한 몇 가지 팁입니다. 날짜 확인: 달걀 상자에서 "유통기한" 또는 "만료" 날짜를 확인하십시오. 항상 포장된 날짜로부터 3-4주 이내의 계란을 선택하십시오. 계란이 신선할수록 품질이 좋습니다. 껍질 검사: 신선한 계란의 껍질은 깨끗하고 깨지지 않아야 합니다. 껍질에 균열, 얼룩 또는 먼지가 있는 계란은 피하십시오. 플로트 테스트 확인: 그릇에 찬물을 채우고 계란을 부드럽게 넣습니다. 계란이 바닥으로 가라앉고 옆으로 눕혀지면 신선한 것입니다. 바닥에 똑바로 서.. 2023. 3. 9.

돼지 등뼈 해장국 우거지 감자탕 만들기 따뜻한 돼지 등뼈 해장국 우거지 감자탕 만들어 보겠습니다 돼지 등뼈의 특성 돼지 등뼈는 돼지 등뼈에서 나오는 살코기 부위를 말합니다. 일반적인 특징은 다음과 같습니다. 모양 및 크기: 돼지 등뼈는 척추와 주변 근육 조직을 포함하는 길고 좁은 고기입니다. 질감: 돼지 등뼈의 질감은 준비 방법에 따라 다를 수 있지만 일반적으로 질기고 쫄깃한 고기 부위이므로 천천히 익혀야 부드러워집니다. 풍미: 돼지 등뼈는 천천히 익히는 방법에 잘 맞는 풍부하고 고기 맛이 있습니다. 영양가: 돼지 등뼈는 단백질, 비타민, 미네랄의 좋은 공급원입니다. 그러나 지방과 칼로리도 높기 때문에 균형 잡힌 식단의 일부로 적당히 섭취해야 합니다. 조리 방법: 돼지고기 등뼈는 일반적으로 고기를 연하게 하고 풍미를 더하기 위해 조림이나 조림.. 2023. 3. 9.

무의 영양과 효능 무 장아찌 만드는 방법 요즘 제주 무가 정말 달고 맛있어요 무의 영양성분과 그의 효능 무 장아찌 만드는 방법 무의 특징 무는 십자화과에 속하는 뿌리채소입니다. 일반적인 특징은 다음과 같습니다. 모양 및 크기: 무는 모양과 크기가 다양하지만 가장 일반적으로 직경이 약 1~3인치인 원형 또는 타원형입니다. 색상: 무의 가장 일반적인 색상은 흰색이지만 자주색, 빨간색 및 기타 색상도 있습니다. 짜임새: 무는 약간 맵거나 후추 맛이 나는 바삭바삭하고 바삭바삭한 질감을 가지고 있습니다. 영양가: 무는 칼로리가 낮고 섬유질, 비타민 C 및 기타 영양소가 많습니다. 성장 조건: 무는 서늘한 날씨에 가장 잘 자라며 봄이나 가을에 심을 수 있습니다. 그들은 배수가 잘되는 토양을 선호하며 정기적으로 물을 주어야 합니다. 요리 용도: 무는 날것으.. 2023. 3. 8.

미나리의 특징과 미나리의 효능 미나리 식재료 향긋한 내음을 품고 있는 미나리의 특징과 미나리의 효능 그 식재료에 관하여 포스팅해보겠습니다 미나리의 특징 봄이 되면 입맛을 잃는 분들이 많으신데요 이럴 때 향긋한 미나리를 활용하여 떠난 입맛을 되찾는 방법도 좋을 것 같아요 미나리는 전 세계적으로 인기를 얻은 한국 요리의 식재료입니다. 미나리의 특징은 다음과 같습니다. -성장 : 미나리는 줄기가 길고 가늘며 최대 50cm까지 자랄 수 있고 작고 짙은 녹색의 깃털 모양의 잎이 있다. 셀러리와 모양은 비슷하지만 맛은 더 부드럽습니다. -맛: 미나리는 은은한 흙향과 함께 상쾌하고 약간 달콤한 맛이 납니다. 한국의 수프, 스튜, 샐러드에 신선한 허브 향을 더하는 데 자주 사용됩니다. -영양: 미나리는 칼슘과 철분뿐만 아니라 비타민 A와 C의 좋은 공급원입니다... 2023. 3. 7.

물을 많이 마시면 안 좋은 질병과 물을 적당히 마시면 좋은 점 물을 많이 마시면 안 좋은 질병과 물을 적당히 마시면 좋은 점 물을 많이 마시 안 좋은 질병 1. 저나트륨 혈증 현상 물을 너무 많이 마시면 물 중독 또는 물 중독으로도 알려진 저나트륨혈증이라는 상태가 발생할 수 있습니다. 저나트륨혈증은 혈중 나트륨 농도가 과도한 수분 섭취로 인해 희석되어 전해질 수치가 떨어질 때 발생합니다. 저나트륨혈증의 증상은 경증에서 중증까지 다양하며 다음을 포함할 수 있습니다. 메스꺼움과 구토 두통 피로 착란 발작 혼수 극단적인 경우 사망 저나트륨혈증은 장거리 레이스나 경기 중에 땀으로 손실된 전해질을 보충하지 않고 많은 양의 물을 소비하는 지구력 운동선수에게서 가장 흔히 볼 수 있습니다. 특정 질환이 있거나 체액 균형에 영향을 미치는 약물을 복용하는 사람에게서도 발생할 수 .. 2023. 3. 5.

봄철 미세 먼지 걱정 뚝, 해조류 곰피로 해결 날씨가 따뜻한 봄이 오면 미세먼지가 우리들의 발을 묶어 둡니다. 이때 좋은 음식을 소개해드리려고 합니다 곰피의 특성 해조류는 해양 거대조류로도 알려져 있으며 해양 및 담수 환경에서 볼 수 있는 다양한 다세포 광합성 유기체 그룹입니다. 해초의 일반적인 특징은 다음과 같습니다. 모양 및 크기: 해초는 작은 실 형태에서 최대 100미터까지 자랄 수 있는 큰 잎이 많은 다시마에 이르기까지 다양한 모양과 크기로 제공됩니다. 색상: 해조류는 포함된 색소에 따라 녹색, 갈색, 빨간색, 검은색 등 다양한 색상이 될 수 있습니다. 서식지: 해조류는 바위가 많은 해안, 조수 웅덩이, 산호초 및 심해와 같은 다양한 서식지에서 찾을 수 있습니다. 광합성: 해초는 광합성을 사용하여 에너지를 생산하고 물에서 직접 영양분을 흡수할.. 2023. 2. 25.

돼지 껍데기 묵 만드는 방법, 돼지 껍데기 편육 만드는 방법 돼지 껍데기의 콜라겐을 황령 하여 돼지 껍데기 묵을 만들어 보겠습니다. 다르게는 돼지 껍데기 편육이라고 표현 하기도 하지요 돼지 껍데기의 특성 돼지 껍질 또는 크래클링으로도 알려진 돼지 피부는 도살 과정에서 일반적으로 제거되는 돼지 피부의 바깥층입니다. 다음은 돼지 껍질의 몇 가지 특징입니다. 식감: 돼지껍데기는 튀기거나 구웠을 때 바삭하고 아삭하며 약간 쫄깃한 식감이 있습니다. 맛: 돼지 껍질은 종종 약간 짠맛과 돼지고기로 묘사되는 부드러운 맛이 있습니다. 외관: 생돼지 껍질은 일반적으로 창백하고 반투명하며 아래에 지방층이 있습니다. 익히면 황금빛 갈색으로 변하고 푹신하고 바삭해집니다. 영양가: 돼지 껍질은 단백질, 콜라겐, 젤라틴이 풍부합니다. 그러나 지방과 칼로리도 높습니다. 요리 용도: 돼지 껍질.. 2023. 2. 24.

냉이의 효능과 냉이 손질 냉이 된장국 만드는법 냉이란? 냉이는 봄나물 중에서도 대표적인 나물이죠. 향긋한 향과 쌉쌀한 맛 덕분에 많은 사람들이 좋아하는 식재료입니다. 특히나 된장국에 넣어먹으면 그렇게 맛있을 수가 없죠. 하지만 이 맛있는 냉이에게도 치명적인 단점이 있었으니.. 그것은 바로 손질하기가 너무 어렵다는 점입니다. 뿌리 사이사이에 흙이 가득해서 하나하나 손으로 다 털어내야 하고, 잎 사이에 낀 이물질들을 제거해야 하는 등 여간 귀찮은 일이 아닙니다. 그래서 저는 이번 기회에 어떻게 하면 쉽고 빠르게 그리고 깔끔하게 냉이 손질을 할 수 있는지 알아보려고 합니다. 냉이손질 이렇게 해보세요! 우선 마트에서 사 온 냉이를 흐르는 물에 여러 번 씻어줍니다. 이때 주의할 점은 잔뿌리 부분을 신경 써서 씻어야 한다는 거예요. 왜냐하면 우리가 먹는 대부분.. 2023. 2. 16.

쑥의 기본 정보와 효능 쑥인절미 만들기 예로 부터 우리나라에서는 쑥의 효능이 뛰어난 것으로 알려 지고 있다. 단군신화에 쑥이야기가 나오고 있다. 쑥의 기본정보 쑥은 우리주의에 흔하면서고 생명력이 강한 식물로서 길가에서 사람에게 밣히면서도 잘자라는데 이쑥은 4월을 대표로 하는 건강식품이다. 오래전 단군신화에 등장하였을 정도로 한국인에게는 건강식품으로 주목을 받았다. 한약에서는 쑥의 이름을 애엽이라고 부르며 약용과 식용으로 많이 사용하고 있다. 동의보감에서는 쑥은 따뜻한 성질이 있어 간장, 위장, 신장의 기능을 강화시켜 복통 치료에 도움이 된다. 쑥은 당근, 마늘과 함께 성인병 예방에 좋은 3대 식품으로 알려져 있을 만큼 이로운 성분을 많이 함유하고 있다. 특히 피를 맑게하여 혈액순환을 증진시켜 주고 소염, 살균, 진통등의 효능은 이미 과학으로도.. 2023. 2. 11.

호두의 특징과 영양 성분 효능 호두정과 만들기 사람의 뇌구조처럼 생겼다 하여 호두를 먹으면 머리가 좋아진다 하여 수험생이나 성장기 어린이에게 좋은 식품이다 호두의 특징 호두의 원산지는 이란이며, 한국에는 고려시대 때에 유청신이라는 중신이 원나라 사신으로 갔다가 돌아오면서 가지고 와서 거주지인 천안에 심었다고 전해지고 있다. 지금은 미국 캘리포니아주에서 전 세계의 공급량의 66%를 유통하고 있다. 호두의 종류는 크게 신농호두, 한국호두, 페르시아호두로 구별하고 있다. 한국의 호두의 핵의 껍질은 두꺼우며 주름이 적고 내용물이 충실하다. 주요 품종으로는 부농, 불로, 천안, 황금, 대람으로 분류한다. 호두는 대부분 원형으로 형성 되었으며 핵과이다. 외과 피는 녹색으로 구성되었고 내과피는 매우 딱딱한 골질로 잘 깨어지지 않는다. 호두는 황갈색으로 도란형이며.. 2023. 2. 10.

생강의 특징 및 생강의 효능 영양 생강편강 만들기 생강목에 속하는 생강과의 식물로 여러해살이 풀이며, 뿌리는 식용으로 사용하거나 약용으로도 쓰인다. 생강의 특징 향긋한 향과 매운맛을 가진 생강은 호주와 중국에서 생산량이 많고 우리나라에서 충청이남 지역에서 많이 재배한다. 감기를 완화시키거나 예방할 때 따뜻한 생강차를 많이 마신다. 생강은 약효가 좋아서 차로 즐겨 마신다. 생선과 고기의 비리 내와 누린내를 제거해 주어 생선요리와 고기 요리에 많이 이용하고 김치 담을 때 양념으로도 사용한다. 향긋한 향을 내는 정유 성분은 살균효과에 뛰어나서 고기 삶을 때 많이 이용한다. 동남아시아가 원산이 이며 채소로 재배하고 있다. 뿌리는 옆으로 자라는 덩어리 모양으로 형성되어 있으며 황색의 빛을 내며 향긋한 향과 매운맛을 가지고 있으며, 뿌리줄기에는 각 마디마다 잎집으.. 2023. 2. 9.

단군 신화 유래의 마늘 효능과 마늘 꿀에 재우기 우리나라에서 없어서는 안 되는 양념 중의 하나인 마늘은 꼭 필요한 채소이며 요리할 때 대부분 맛과 향을 내는 데 사용한다. 단군신화의 유래를 만들었던 마늘 마늘의 원산지는 중앙아시아이며 백합과 중에서 매운맛을 내는 식물이며 우리나라와 일본, 중국 등에서 주로 재배하고 있으며, 일해백리라고 부르는 마늘은 역한 냄새를 제외하고 100가지 이로운 점이 있다 하여 붙여진 이름이다. 2002년에는 미국 타임지에서 세계 10대 건강식품으로 선정되었으며 마늘은 마늘 자체만 먹어도 몸에 좋지만 다양한 음식과 함께 사용해도 좋은 기능성 식품으로 칭찬받고 있다. 우리나라에서 요리할 때 마늘은 대부분 요리에 쓰인다. 마늘의 진한 향은 비린내를 잡아주고 음식의 맛을 한결 돋워 주며 식욕을 증진하는 효과가 있어 향신료로 많이 .. 2023. 2. 8.

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