오쿠로 정국장 만드는 법 청국장 만들기 쌀쌀한 겨울철에는 청국장 찌개로 구수하게 먹는 식사가 제일 좋은 거 같아요 그래서 오쿠로 직접 청국장을 만들어 봅니다. 오쿠로 만들면 정말 쉽고 잘 만들어지면서 청국장 냄새도 별로 나지 않아서 집에서 끓여 먹기 너무 좋아요 위에 이미지가 오쿠로 만든 청국장입니다. 모르는 사람이 보면 콩에 곰팡이가 잔뜩 피어 있는 거 같지만 발효가 너무 잘되어 끈끈한 진이 많이 나온 상태입니다. 청국장 만들기 청국장 만드는 재료 검은콩 또는 대두 400g 물 800cc 1. 검은콩이 대두를 깨끗이 씻어 오쿠의 게르마늄 내솥에 검은 콩이나 대두 400cc와 물 800cc를 넣고 내솥 뚜껑을 닫은 후 외부본체를 결합한 다음 메뉴에서 청국장 익임을 선택 후 시작 버튼을 누르면 3시간 후에..
노화로 생긴 지방간 비타민D로 막는다 세계 첫 규명 비타민D가 노화에 따른 비알코올성지방간 예방에 효과적 최근 질병관리청 국립보건연구원이 비타민D가 노화에 따른 비알코올성지방간을 예방하는 데 효과적이라는 연구 결과를 발표했습니다. 지방간은 어떤 것인가? 비알코올성지방간은 간에 5% 이상의 지방이 침착된 상태를 말합니다. 국내 65세 이상 노인의 40.4%가 비알코올성지방간을 앓고 있으며, 이는 간경변, 간암, 2형 당뇨병, 심뇌혈관질환, 치매 등 다양한 만성질환의 원인이 될 수 있습니다. 연구팀은 노화한 쥐를 대상으로 실험을 진행했습니다. 실험 결과, 노화에 따른 비타민D 결핍은 미토콘드리아 내막 구조 조절 단백질인 마이코스 60의 양을 급격히 감소시켜 간의 지방 축적을 늘렸습니다. 반면, 노화한 쥐에 ..
호박씨 효능 호박씨 부작용 호박씨 먹는 법 칼로리 호박씨는 영양소가 풍부한 식품으로, 다양한 효능이 있다고 알려져 있습니다. 호박씨의 대표적인 효능 ●전립선 건강 호박씨에는 리그난이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 리그난은 전립선암의 위험을 낮추고, 전립선 비대증을 개선하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. ● 혈관 건강 호박씨에는 칼륨과 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 혈압을 낮추고, 마그네슘은 혈관을 이완시키는 작용을 합니다. 따라서 호박씨를 섭취하면 혈관 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. ● 면역력 강화 호박씨에는 비타민 A, C, E, K 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 A는 세포 손상을 방지하고, 비타민 C는 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다. 비타민 E는..
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